有用微生物群というEM活性水や乳酸菌発酵水の保管がわからない方へ

はい、こんにちは、ふかや村です。
今回はめっちゃローカルなネタでお届けしていきたいと思います。
先日、読者さんと意見交換していたのですが、その時にふと思ったことがあります。
それは、EM活性水（乳酸菌や納豆発酵水も同じ）の保存について、メーカーさんの注意書きに、冷蔵保存は推奨されない、早めに消費するなどです。
ん？なんだ？
これってどういう意味だろうと勘違いする方も多いのではないかと思うんですよね。

ちなみにメーカーさんの注意書がこれです。

• EM研究所（家庭用EMWのFAQ）
  → 「封を開けたEMWは冷蔵庫に入れなくてもよいのですか？」という質問に対し、
  『冷蔵庫には入れないでください。15℃以下の場所で保管すると活動を休止する菌がおり、それらが活動するまでに時間がかかるからです』 と記載されています。

• EMオリジナルQ&A（yacco-net）
  → 「EM原液は冷蔵庫に入れると効力が失われるのですか？」という質問に対し、
  『凍らせなければ冷蔵庫でも菌は生きている。ただし強冷で一部凍結すると細胞が傷つくため、冷蔵（3℃以下）はしないでください』と説明されています。

• EMグループ公式FAQ
  → EM活性液は「出来上がりから1か月以内を目途に使い切る」ことが推奨され、保存は常温（20〜40℃）で培養・管理するよう案内されています。

はい、簡単に３つほど載せましたがいかがでしたか。
１．冷蔵保存はやらない方がいいのか？では冬場はどのような保存方法がいいのか？困ったな。
２．夏場の高温時の保管や使い方が心配だ、わからない。使いたいけどすぐに使わないといけないのか？どうしたらいいのだろう。
こんな感じで混乱する方もいるかと思います。

実際、先日読者さんと意見交換した内容がまさにこの内容でしたから、買い控えする方もいるんじゃないですかね。
実際はというと、

メーカーさん側は「早く使い切ってね」
購入者側は「長期で保管したい」
まさにこのせめぎあいの中で、品質の保持が1つのテーマになっていると思います。

冒頭なので、ここでひとつの結論を出しておきますね。

ふかや村では、EM活性水や乳酸菌発酵水を2年以上同じ品質で保存できています。

それもみなさんのご家庭にも必ずある『あれ』で簡単に保管し、品質を保持しています。

この内容が気になる方は、
『ふかや村TV』でデビデンスと実演を入れて解説しているので観てみてください。

そちらは、近日公開します。
是非お見逃しなく！

はい、このようにふかや村では長期間一定の品質を保ったまま保存できているのに、なぜメーカーさんはそのような注意書きをするのか、ここが争点になりますよね。

このメーカーさんの注意書きが分かった方いますか？

菌の性質や特性がわかる方はすぐにピン！と来たかもしれませんが、これは出荷時以降の品質は保証できませんというクレーム対応防止策なんですね。
それはそうです。同じ環境下はどこにも存在していないのですから、当たり前のことです。
菌を扱う者ならだれでもよく承知していますよね。
嘘のような本当の話しですが、それぞれの地域で取れるお野菜や魚の種類が違うのは、すべての菌（有用菌という土着菌）がそれぞれの環境下で違うから起こる現象なんですね。
もちろんこれは、温度や湿度が大きく関係しています。
だから土着の神と崇められているんですね。
そのように想像してみると面白いでしょう。
あなたもその一部なんですよ。

ただEM活性水を使い始めた方や菌の勉強を始められた方にしてみると、このメーカーさんの注意書きがただの混乱にしかなりませんよね。
そこは、心配しないでください。
買い控えもしなくて結構です。
使いまわしもできます。
菌の多様性が心配な方は２～３回使いまわしてから買い直して新たにリセットすることだってできます。
まずは使って、その経験を増やしてみることが一番です。
なぜか、それはあなたの土地に合った使い方をあなた自身が獲得することがとても大切なんですね。

ちなみに本日は、とてもローカルなネタでしたが、
近々、『嘘のような本当の話し、それぞれの地域で取れるお野菜や魚の種類が違うのは、すべての菌（有用菌という土着菌）がそれぞれの環境下で違うから起こる現象。』
これについて解説していきます。
もちろんふかや村ＴＶでも公開するので、そちらでもお会いしましょうね。

今回は紹介していませんが、ふかや村の記事では有用菌について、基礎から応用編、活用、実践、エビデンス、など、さまざまな記事を公開しています。
興味のある方は是非読んでみてくださいね。
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