【自炊/料理】「食べたもので体は作られる」前編

こんにちは、健康生活アドバイザーりかる(@recal.jp)です。

このnoteでは私が普段行なっているルーティンや意識している健康法や、名言など毎日発信しています。

今日の健康法・美容法

「自炊/料理をする」

皆さんは自炊をしますか？

私は３年ほど前から本格的に自炊を始めました。それまでは外食生活がメインでした。データフォルダは毎日外食の写真で溢れかえっていました(笑)

「食べたもので体は作られる」この言葉を理解するのは、体調を崩した時でした。
髄膜炎で体調を崩す前までは、ほとんど昼も夜も外食生活でした。

実家暮らしの頃は、母が栄養士と調理士なのでバランスの良いメニューで、栄養のあるご飯を毎日食べていました。

また父は食品関係のお仕事していて、糖尿病食や健康食品などを取り扱っていたので食に関しては、意識が高かったです。

しかし、私が一人暮らしを初めてからライフスタイルや食生活ががらりと変わりました。

そして体調を崩してから改めて感じたことは「食生活の大切さ」です。

もしこのnoteを見ている方で、外食やコンビニ食がメインの方は、ぜひ自炊を取り入れてみて欲しいです。

私も経験があるので分かるのですが、めんどくさかった時はこの言葉を思い出してください。

食べたもので体は作られる

「栄養のあるものを食べて、なるべく添加物や人工甘味料など使われているものを食べない。」

これを意識することによって、素材の味を楽しめるようになりました。

私が８キロ痩せた理由として、まず初めにくるのが「自炊」です。

毎日の外食生活が続き食べる量が増え、ライフスタイルが乱れ、体重が増加しました。

コロナ禍で自炊を始めた方や、料理の腕に磨きがかかった方も多いのではないでしょうか？

自炊を行うメリットをご紹介していきたいと思います。

自炊を行うメリット

「節約できる」「健康的」「スキルが身につく」「残り物は翌日の朝食や弁当になる」「体調管理ができる」「ダイエット」「栄養価や味をコントロールできる」などたくさんあります。

「自炊は食費を節約できる」

仕事の疲れなどから、外食する方もいらっしゃると思いますが、飲食店では食材費の他に人件費やサービス料などが含まれているため、自然と食費が高くなってしまいますよね。

自炊は本当に節約できるので食費を計算することをオススメします！

「栄養価や味をコントロールできる」

外食でも栄養バランスを調整することは可能ですし、ダイエット中の方でもオススメのヘルシーな飲食店は増えてきました。
私も外食生活の中で特に和食や焼肉、お鮨屋さんによく行っていました。

しかし、365日の栄養バランスを考えるのは難しいですよね？そして毎日外食の頃は、塩分が多いので特に顔が浮腫んでいる毎日でした。

私は外食生活をしていてもコンビニやジャンクフードなどをご飯として食べた経験は一切ないのですが、そういったものの中には添加物がたくさん含まれています。

自炊では、栄養バランスを考えたメニューや、自分好みの味付けで料理を作ることができます。

基本的に飲食店は、農薬の多い野菜、油をたくさんを体内に摂取していて、コンビニなどの弁当は、保存期間が長くなるため添加物を大量に体内に摂取している‥と頭の片隅に置いておくことをオススメします！

外食のデメリット

私の場合は、「太った」「浮腫んだ」「ライフスタイルが乱れた」「病気になった」などです。

「病気になった」は、様々なことが積み重なってですが、外食していると夜の大切なセルフケアの時間が疎かになりがちでした。

「お風呂で湯船につかる」や「ストレッチ」などもしていなかったので、自律神経も乱れていました。

もちろん外食のメリットは、東京が美味しい飲食店が多いので、「感動体験ができる」「人との繋がりが生まれる」など、良いこともあります。

何事もバランスが重要ですね。

飲食店やコンビニの弁当などに入っている着色料とは？

甘味料、着色料、保存料、増粘剤、安定剤、ゲル化剤又は糊料
酸化防止剤、発色剤、漂白剤、防かび剤又は防ばい剤などなど‥

母はこれらにものすごく気をつけているので、私が小さい頃から注意されてきましたが、食材をすぐに腐らるわけにはいかないので、たくさんの添加物を入れています。

なんと、母はコンビニで買うものがないし、行く理由がないから行ったことがありません(笑)
確かにこれを毎日食べるとなると今は何もなくても、蓄積されて将来が恐ろしいです。

油や甘みが強い食べ物は美味しいので油や砂糖たっぷりなことが多いです。

オススメのアプリ

最近では、簡単かつ時短で料理できるレシピサイトも多数存在します。

料理をした経験がなかった私でも、気軽に料理を作ることができました。

特にクラシルなどのレシピを参考にしながら動画を見て自炊を行うことで、簡単に！美味しく！そして栄養バランスや味付けを考慮した上で、料理を作ることができるようになりました^^

クラシル

どうやって何を作れば良いかわからない‥という方は、ぜひDLして使ってみて下さいね♪

「自炊/料理をする」後編は、下記のリンクからどうぞ。

メモ

11/3(火)
今日もam6:30〜朝ヨガからスタート^^
休日も朝ヨガがあると時間を有効活動できるので良い◎
そして、11:30分〜早めランチも１日のリズムが整うので良かった。
外食と買い物、ウォーキングや打ちっぱなしで運動して健康的な１日。

問い  韓国料理で食べたい料理は？
きんぱ！！！！！海苔巻き！！！

嬉しかった事

・朝ヨガでスッキリ

・行きたかったお店へ行けた

・韓国料理専門店でキムチ買えた
・打ちっぱなしでゴルフ調子良かった

食事
朝ご飯：スムージー、ヤクルト
昼ご飯：オムハヤシ
間食：チョコ
夜ご飯：キムチ鍋、ししとう、赤ワイン、レモンサワー

noteの他に音声配信もしています。是非聞きに来てくださいね☺

私が運営しているオンラインサロンでは、良い健康習慣を身につけるために、オンラインレッスンを通じてヨガをメインに筋トレ、ストレッチを提供しています。
ぜひみなさんも一緒に健康習慣を手に入れましょう！
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