4/19 自炊を助けてくれる楽ちん満足メニュー｜毛布

お腹が減って起きた朝。体調もほぼ回復して健康的。冷蔵庫にはたまごしかなく、近所のまいばす（まいばすけっと）に行って食パン（超熟4枚切り）とウインナー、袋のキャベ千を買ってきた。たまたま先週風邪をひいたことで無性に飲みたくなって買ったオレンジジュース（果汁100％ではなさそうな色）がまだ1杯分あったので競馬場でもらったカップに注いでみたら豪華な朝ごはんになったのでパシャリした。それにしてもウインナーが多すぎてわんぱく。しかし、シャウエッセンはうまい。うますぎる。気づけば完食していた。キャベ千はオリーブオイルと塩で炒めただけだけど、目玉焼きと一緒に食べるのが好きで良くつけあわせる。簡単だけど満足感のある朝ごはんだった。ごちそうさま〜。

今年は自炊をすることを目標にしていて、時々サボることはあるけど点数にして80点くらい頑張れているので自分を褒めてあげようと思う。ここで作ってみて楽ちんにも関わらず、満足感があったものをいくつか挙げてみる。

卵とじのそぼろ丼
親子丼をそぼろで作るイメージである。親子丼の鶏肉と違ってひき肉は火のとおりが速いのと玉ねぎも粗めの微塵切りにしてるのであっという間に出来上がる。そぼろは鶏でも豚でも。卵でとじてごはんに乗せるだけ。小ネギも色味と味のアクセントとしてかけたりする。出汁と醤油とみりんで味付けしてもいいしケチャップかけてもおいしいと思う。ひき肉を1パック使うと2食分できるので翌日も食べれる。

なんちゃってサムギョプサル
ただ豚バラ肉を焼くだけ。サンチュとキムチと韓国のりを買っておき、ごはんをチンして食べる。サンチュにごはんも一緒に巻いて食べてもおいしい。お肉を焼くだけなので細かいこと何も考えなくてもできるし、シンプルおいしい。

きのことブロッコリーのグラタン
グラタンどうしても食べたい日。マカロニ茹でたりじゃがいも茹でたり肉を焼いたりがめんどくさいとなったら、きのこと茹で済のブロッコリーと玉ねぎとベーコンを炒めて小麦粉を絡めて牛乳を加えてコンソメで味付け。耐熱皿に移してチーズをかけて焦がすだけ。火の通りをそこまで気にしなくて良いのが助かる具材。でも満足感があり、グラタン食べてる〜ってしっかり思える。野菜もまあまあ食べてるし、よき。

そうめん with 韓国のり
最近のお気に入り。そうめんがおいしい季節になりましたね。なんとなく家にあった韓国のりをつゆに入れてそうめんを食べたらとんでもなく美味しかったので、まだ試したことがない方はぜひ。若干油っぽくはなっちゃいますけど、さっぱりそうめんよりも食べごたえがあり、ごまだれで食べるよりもさっぱりいけます。ごまだれも好きなのですがくどくなってしんどくなるんですよね。その点、韓国のりはめんつゆだけだと少し物足りないなあって時にくどさを感じない程度に満足感をプラスしてくれます。小ネギと共にどうぞ！このそうめんと豚しゃぶサラダとかね。そうめんの茹で汁で豚も茹でちゃうからw今年はそうめんたくさん食べるぞ〜。

とかとかやって楽しんでいます。自炊ライフ。ご飯さえ冷凍しておけばなんとか家に帰ってきてからでも作れる。引き続き自炊頑張るぞ〜！