たびたびトルコ料理、六甲道のシャフマラン　美味しいものでエナジーチャージ！

娘から、［ご飯いけへん？］とLINEがきた。
会うと決してグズグズ言わない娘だが誘ってくるときは、なにか悩みがあるときだろう。
調子の良いときは、誘ってこない、調子のいいものだ。

ココロのパワーが落ちそうなときは、美味しいものを食べてエナジーチャージするに限る。
今回は、私たちのお気に入りのお店のトルコ料理のランチにしよう！と即決した。

トルコ人の陽気なシェフと日本人のチャーミングな奥さまで切り盛りされてる手頃で本格的なトルコ料理店。オープンしてまだ2年くらいだろうが、あっという間に人気店になって、平日のランチでも予約がないと入店が厳しくなってきた。

この日は、メゼ・ランチとタウック・シシランチをオーダーしてシェアすることにした。

メゼとは、オードブルのようなのもので、一番のお気に入りは、茄子とヨーグルトのディップ(奥)。味は、焼き茄子とヨーグルトそのままだが、混ぜるとこんなに美味しくなるとは。
細かいパスタのようなものにザクロシロップなどを和えたサラダ(左)、ひよこ豆のディップ(右)の上にのっているラッキョのような唐辛子が甘酸っぱい辛さで初めて食した。

タウック・シシランチのタンドリーチキンのような鶏肉は、胸肉なのに柔らかくジューシーで優しい辛さ。ピーマンとトマトは、焼いただけなのに、味が濃くて、野菜本来の旨味が倍増している。
胡麻パンは、薄焼きで香ばしく、どの料理にも合うトルコの定番。

この日のレンズ豆のスープには、ミントがよく効いて暑い季節にちょうどいい。
サラダにトッピングされたチーズは、トルコ産のカッテージチーズのようで酸味が強く口の中をさっぱりとしてくれる。

デザートは、トルコチャイとナッツペーストを包んだひとくちパイのようなものをシロップに漬けたバクラヴァ。このお菓子は、世界一甘いお菓子と言われていて、疲れた体を癒してくれた。美味しいものを食べて娘もスッキリしてくれただろうか。

このあと立ち寄った本屋の自己啓発本コーナーの前に娘は、立っていた。
調子のいい娘よ、母は、何度でも美味しいものに付き合うゾ。今度のデザートは、トルコアイスのドンドゥルマだといいな。