重ね煮アレンジ。大葉が香る春巻き

今日は、作り置きしていた重ね煮を使って
春巻きを作りました。


⭐️作り方

まず、フライパンに少量のごま油を温め、
豚ひき肉（100g）を炒めます。


火が通ったら、重ね煮300gと煮汁大さじ1を加え、
・砂糖…小さじ1/2
・醤油…小さじ1
で味を調えます。


次に、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ1）を加え、
軽くとろみがつくまで混ぜ合わせます。


具がしっかり冷めたら、大葉と一緒に
春巻きの皮で包んでいきます。

あとは、フライパンに少し多めのごま油をひき、
表面がこんがりきつね色になるまで焼けば完成✨
（中の具にはすでに火が通っているので、
皮に焼き色が付けば十分です。）


重ね煮のやさしい甘みと豚ひき肉の旨みが合わさって、
シンプルなのにしっかり満足できる味わいに。
そこへ大葉の香りがふわっと広がり、
良いアクセントになってくれます🌿✨


お腹が空いていたので、
焼き上がりの写真を撮り忘れました（笑）