野菜だけでも満足な詰め焼き

ピーマンやきのこにひき肉を詰めて焼いたり煮たりする料理。
おいしいよね(*^-^*)

でも問題があって、生焼けになる可能性がある。
それってわたしだけかね・・・？
たっぷりひき肉を詰めるとジューシーでおいしいんだけど、食べようと箸を入れると中が生焼けでひえ～～！😱
生焼け防止だと思って詰め物を少なくするとパサついたりしてやっぱりひえ～～！😱

それはお前の料理の腕がひどいせいなんじゃない？と言われそう🤣

そこでこの問題を解決するために中に詰める具は蓮根、人参、おからパウダーなどの野菜にしてみました。
生焼けだともちろん困るんだけど、肉じゃないから食中毒になることもないし安心💗

自分で考えた料理を作って試食する前には「こんな味かなぁ」となんとなく予想は付いてます。
このきのこ詰め焼きは予想以上にジューシーで豊かな味わいでしたよ😊
野菜だけでこんなに満足できるおかずになるんだと今回もうれしかったです。

蛋白質としては繋ぎの役目として入れたおからパウダーが少しなのにね。

野菜、侮れないよ。
もちろん、調味料も重要ポイントですよ。
塩は海の精、油は圧搾絞りの菜種油ね。
今回の野菜は伊勢、四日市の農場「ひとくちオーナー＊絆」からです。