北見市のうどん屋さん「水心」でランチ

おはよう！
あるいは こんばんわ！
アオシカです。

北見市にある「うどん処 水心（すいしん）」さんでランチをいただいてきました。

海老天の存在感とサクサク感

今回注文したのは、海老天が堂々と乗ったうどん。
まず目を引くのは、立派な海老天。
衣はサクッと軽く、かじると「ザクッ」と音がするほど香ばしい揚がり具合です。
中の海老はプリプリで、甘みがじゅわっと広がり、噛むほどに旨みが増していきます。

衣の油っぽさが全然重たくなくて、うどんと一緒に食べるとちょうどいいバランス。
天ぷら好きにはたまらない仕上がりでした。

うどんのコシと喉ごし

麺はしっかりとしたコシがあり、噛むと「むぎゅっ」とした弾力が返ってきます。
それでいて表面はつるんとしているので、喉ごしが心地よく、するすると食べ進められます。

冷たいうどんなので、暑い日でも食欲をそそり、口に入れると爽快感さえ感じられました。

薬味と出汁の一体感

刻みネギのシャキッとした香り、大根おろしのさっぱり感、そしてわかめの磯の風味が、麺と天ぷらを引き立てます。
卓上のつゆを回しかけると、旨みのある出汁が全体に染みわたり、あっさりとしながらも深みのある味わいに。

「最後のひと口まで飽きずに食べられる」そんな一杯でした。

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北見で見つけた本格うどん

お店の外観は落ち着いた木目調で、どこか隠れ家的な雰囲気。
そして何より嬉しいのは「大盛り無料」のサービス。
これは食いしん坊には心強いポイントです。

北見でしっかりとした讃岐系のうどんを楽しめるお店は貴重。
次はぶっかけやカレーうどんも試してみたいと思いました。

✍️ サクサクの海老天とコシのある麺。シンプルだけど、丁寧に仕上げられた一杯に満足。
北見でうどんを食べるなら「水心」、おすすめです。