日記★梅シロップを作った。

先日、フォローさせていただいているまろんさんの記事で、夏バテには梅シロップがいいとの情報を目にしました。

これからの梅雨や夏を前に、さっぱりとした梅を仕込んでおきたい。

ちなみに去年は、大粒の梅を使ったら、塩分量を間違えたのか、しょっぱすぎてそのままではとても食べられない、特大カリカリ梅が誕生しました。

なので今年は、梅シロップを作ってみようと思います。

梅シロップ作りは簡単でした

梅シロップの作り方は、まろんさんの言ってた通り、調べてみたらとても簡単。

必要なのは、
梅、氷砂糖、お酢（またはレモン汁）だけ。
密閉容器に梅、氷砂糖を交互に入れ、最後に発酵防止のお酢かレモン汁をかけて、仕込みは終了です。

梅を洗い、ヘタを取る作業が楽しいんですよね。

今回は小梅なので数も多いですが、ちまちま箸の先でヘタを取っていくのが、手元に集中できて気分転換になります。
（※本来は竹串で行うらしいです）

できあがりは2週間〜1ヶ月後。
梅雨に入ってますかね。
じめじめとした天気でも、梅ジュースでさっぱりと過ごせそうです。楽しみー

余った梅はジップロックで梅干しに

ちなみに容器に入りきれなかった梅は、
去年と同じやり方で梅干しにすることにしました。

ジップロックで保管して、しばらくしたら土用干しして、、こちらはどうなることやら。

またできあがったら日記にしますー

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。