クロワッサンで「ズッキーニのキッシュ」を作ってみた。

コリコリ食感、塩で和えるとしんなり

そんな魅力満載の野菜「ズッキーニ」

これを使って、今日はハードル低めの「キッシュ」

を作ってみた。

きっかけはショート動画

先に行っておくと、別に私発案でも何でもない。
SNSのショート動画でたまたま流れきた、”簡単キッシュ“のレシピ動画。

キッシュって、一般的には、パイ生地や冷凍パイシートから作るのだけど

過去にそれをやって、生地部分がべちゃべちゃになる失敗多数だったため、敬遠していた。

しかし、その”簡単キッシュ“の作り方は、何と逆転の発想で
クロワッサンをパイ生地に見立てて作るらしい。

感動！！その発想はなかった。
すごいね。誰が思いついたの？天才！！

一度そのショート動画を見ると
関連でどんどん簡単キッシュレシピが流れるようになってきて
「キッシュのお口」になってしまったので、この気持ちを成仏させるために早速作ってみた。

クロワッサンで作るズッキーニのキッシュ

※レシピによっては、コンソメを入れるもののもあるが
「ニンニク」「玉ねぎ」「塩」があれば、旨味は十分。
トマト、ベーコンも旨味あるし。

味が決まるか心配だったら、具材の中に粉チーズを少し足すのも◎

作り方

①材料をカットして、バターで炒め、塩コショウで味付けする

②別のボウルに卵、生クリーム、牛乳を入れて解きほぐす

③耐熱容器に、半分に切ったクロワッサン、②と①を混ぜたものを入れ
チーズを乗せて200℃のオーブンで30〜40分ほど焼いて完成。

牛乳と生クリームの割合問題

あるクリエイターさんによれば、牛乳と卵のみで生クリームなし
一方別のクリエーターさんだど生クリームのみのものもあったので
今回は1:1で作ってみた。
結果、私のイメージしている（デパ地下惣菜とかの）キッシュよりも、やや軽めの仕上がりに。
「洋風茶碗蒸し」のような感じ。

なので、もっと濃厚な方が好みの方は生クリームの割合を増やした方がいいし
”生クリームは重いかも”という方は、牛乳の割合を増やすと良いと思う。

ちなみに私の好みでいうと、6:4でちょい生クリーム多めが好きかな。

ズッキーニの食感ととろけるチーズと濃厚卵

出来上がったキッシュの周りに包丁を入れて、取れやすくする。

ガラスの耐熱容器に、チーズが焦げ付いたので
クッキングシート敷くの推奨。

熱々のキッシュを食べる。
チーズをふーふーしながらお口に運ぶ幸せ。

どこを切り取っても美味しい。

もちろん、冷めても美味しい。

こんなに簡単に作れて、しかも生地がベチョベチョしないキッシュなら
これまでより、登場回数増えそうな予感。

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