海老好きの皆さんへ！

小っちゃな瓶に海老の旨味がギュギュっとつまった、海老好きな方に食べてほしい、食べる辣油と食べる醤油があります。

昭和14年創業の鹿児島県阿久根にある下園薩男商店は、丸干しいわしなど水産物加工食品を中心に、地元食材を使った商品の開発・販売や、雑貨、アパレル、ホステルなど幅広い事業を展開されています。

今回紹介する商品も、鹿児島で水揚げされたタカエビ（ヒゲナガエビ）という深海エビが使われています。タカエビは「薩摩甘海老」とも呼ばれる濃厚な甘みとプリプリした食感が特徴の高級食材とのことで、それを食べる辣油にしちゃうなんて何とも贅沢！

焼海老辣油は、焼エビにしたタカエビを、その出汁と鹿児島の醤油やコチュジャン、テンメンジャンなどで味付け。そこにアーモンドやガーリックの香ばしさが加わった旨辛の食べるラー油です。
麺類に入れたり、餃子や麻婆豆腐等中華料理全般にもよく合います。ご飯にのせるだけでも◎

焼海老焦がし醤油も同じく、タカエビを焼海老に加工しオイルに出汁を取り、鰹節、生醬油、味噌で味付けした食べる醬油。揚げたネギと焦し醬油の香ばしい香りが食欲をそそります。冷ややっこにちょこんとのせるだけでごちそうに。

海老の香りや旨味がギュッと詰まっているので、ちょびっとでもしっかり味わえます。海老を調理しなくても海老の美味しさを楽しめるのが嬉しいですね～！

せいろ蒸ししたお野菜の味付けにしたり、きゅうりや湯がいた春雨などとサッと和えるだけでも立派なおかずの１品に。ぽん酢やマヨネーズと混ぜるなど、アレンジして幅広く使えます。

暑くなってきたこれからの季節に大活躍のそうめんに、ちょこっと添えて味変したりもいいですね。
そうめんなら、リピーター続出の真砂喜之助製麺所のそうめんがイチオシ！

真砂喜之助製麵所は香川県の小豆島で、1920年頃から（！）変わらぬ製法で手延べそうめんを作り続けています。長年愛され続けているそうめんは、ちゅるっちゅるでコシがあり、のど越しが抜群に良いのが特徴。美味しすぎてほかのそうめんには戻れなくなっちゃいます。
細口は茹で時間も短いので暑い時期に、太口は温かい時期ににゅうめんにするのもいいですよ～◎
1㎏のBOX入りもあるので、ギフトにもおすすめ！

めんつゆは同じく小豆島で作られている正金醬油の八方だしを。
原材料がシンプルで、添加物不使用です。そうめんなら２倍希釈で、そのほかにもめんつゆの使い方で様々なお料理にお使いいただけます◎

他にもこだわり食材いろいろあります♪配送も承ってますよ～😊
オンラインショップを覗いてみてくださいね☞