世界一かんたん！ ちょっと分厚いステーキの焼き方【簡単】【焼き方】【フライパン】

超かんたん

いつものスーパーでちょっと分厚いステーキがおもとめやすい。

僕は胃の中草食系男児なのでそれほどお肉を食べないし焼かない。

でもたまにはいっか！とステーキ購入。

買ったはいいけど焼き方がよくわからん。

よくわからんが以前、栗原はるみさんのレシピでチャーシューをつくりまして。こちらのレシピ、かんたん美味い。

焼き方はチャーシューのそれを参考にしました。

そしたらめちゃくちゃうまいのよ。
超カンタンだし。

手順はこれだけ

まずは材料。

以上。

ちなみに味つけは、わさび醤油。そして塩胡椒。

ステーキは至極シンプルに食らうが吉。

ごはん。そしてフレッシュサラダ盛り合わせはすでにあったので、今夜の献立はお肉を焼くだけです。

以上。
焼き方もシンプルすぎる。

こちらがお肉ビフォーアフター。

焼き加減のちがいってよくわからん。
下のリンクによると今回はレア〜ミディアムレアといったところか。

そしてうまい

ステーキ。焼くだけでこんなにうまいのか。

味付けもお肉に胡椒をかけて。
お刺身用の小皿にいれた藻塩をお肉にチョコンと。

藻塩はふつうの塩と違いはわからんけど。
味が美味しいのはよくわかる。

これだけで今日１日がパーフェクトデイズになるくらいうまい。

さらに別の小皿にわさび醤油。
これもちょこんとつけていただく。

お醤油はフンドーキンのおさしみ醤油があまくて美味しいのよ。パッケージの「愛するひとへ。」はよくわからん。

これぞ和のうまさよ。最高じゃないか。

さいごに

焼き加減の好みがあると思うので火加減や時間を調整してマイベストな焼きをみつけてみてください。

今回の火加減は弱火。
「ごとく」からフライパンまでの半分の高さで焼きました。

お肉は弱火でじっくり焼くとうまいらしい。

水島シェフがいってました。

最近、こちらのバーナーをゲットしました。
最後の焼きの仕上げにボワっとお肉を炙りたい。

おまけ。

週末の朝の定番レシピ。
カフェのあの味をおうちで再現。
ティファールのフライパンならお片付けもラクラク。

電気ケトルもティファール。
うちのは10年以上つかえてます。

やる気ゼロでもつくれるラーメン。
子どもの頃に食べたあの味の再現度高め。
野菜もたっぷりいただけます。

煮込み料理をつくると明日が楽しくなる。
具材を洗って切って煮込むだけ。
保温鍋があるとほったらかしレシピで時短。
そしておいしい。

パックのごはんとサバ缶あれば。
やる気ゼロで最高にうまいぞ。

料理のうまいヘタ関係なし。
手ごねハンバーグは最高においしい。
しかもカンタン。

ホットサンドメーカーがあると人生は変わる。
そして濃いめのコーヒーを。
ヒルスのコーヒーは古き良き喫茶店のお味。

マヨネーズとあえてサラダのトッピング用に。
１年中つかえるのでつねにストックしています。

たまにはガッツリ！コストコケーキをいただきます。のこったケーキを保存するときの裏技。