サッ！と失敗しない「そうめんチャンプル」
余ったそうめんの定番アレンジといえば「そうめんチャンプル」です。でも、「なんだかパサパサになる」「ベタベタになる」「味が決まらない」と感じたことはありませんか？
この記事では、おいしく仕上げるほんの少しの手間とコツをご紹介します。
※栄養成分付き。
材料
◆材料：（2人前）
茹でたそうめん 100ｇ
そうめん用のごま油 小さじ1
ニラ、にんじん、玉ねぎなどお好きな野菜
豚肉 50ｇ
白だし 大さじ1
チャンプルの素 小さじ1/2
ごま油 適量
塩こしょう 適量
栄養成分
316kcal（1人分 158kcal）
13.8g（1人分 6.9g）
16.9g（1人分 8.5g）
30.5g（1人分 15.3g）
3.5g（1人分 1.8g）
※全量は2人分。使用する食材やメーカーによって数値は前後します。
作り方
1.フライパンにごま油をひいて中火で豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら野菜を入れて、しんなりするまで炒めます。
2.最後にそうめんを加え、白だし、チャンプルの素で味付けし、塩こしょうで味を調えて完成です。
料理のポイント
レシピは至って普通ですが、チャンプルをおいしく作るポイントが2つあります。
1.下準備
茹でたそうめんにごま油をなじませて、炒める前にほぐしておく
このひと手間で、そうめんのパサつきを抑えることができ、喉ごしの良いチャンプルになります。
2.便利な調味料
沖縄調味料「チャンプルの素」で味付けをすると簡単においしくなります。
この「チャンプルの素」は、にんにく、生姜、島唐辛子、モロヘイヤ、ネギなどが入っていて最高の隠し味になります。
これを入れるだけで、沖縄で食べた本場の味を再現できるので沖縄料理にはおすすめ。料理の味に深みを出してくれるので、野菜炒めやチャーハン、焼きそばなど何にでも使えて便利ですよ！
似たような商品が、物産館や沖縄ショップのほか、通販でも買えます。チェックしてみてくださいね。
夏のお昼に野菜も食べれる！
「そうめん」は暑い日でも食べやすく、短時間で作れるので、つい夏のお昼ご飯に出したくなりますよね。
でも、「酷暑の夏」だからこそ、少しでも栄養バランスを整えておきたいものです。
「そうめんチャンプル」なら、お気に入りの野菜をたっぷり加えるおともできますし、あまったそうめんもおいしく消費できますよ。
