ごちそうワンプレート｜まぐろとトマトの生ハムバルサミコマリネ

▶まぐろとトマトの生ハムバルサミコマリネ

【材料（1人分）】
まぐろ（赤身・刺身用）　100g
ミニトマト　6個（70g）
生ハム　15g
・バルサミコ酢　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1/2
・塩　ひとつまみ
（ヨーグルトソース）
ヨーグルト　40g
黒胡椒　適量

パン　お好みの量

【作り方】
①ヨーグルトを、皿に2枚重ねてのせたキッチンペーパーの中央にのせ、四方からたたんで折り目を下にする。冷蔵庫に10分置く。パンを焼く
②まぐろを2㎝角に、ミニトマトを1/4のくし切りにしてボウルに入れる。生ハムを小さくちぎって加えて和え、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩の順に、その都度和えながら加える
③器に②とパンをのせ、①を添えて、黒胡椒を多めにひきかける。

材料それぞれと、バルサミコ酢の鉄っぽさがリンクする感じが好きで、つい赤ワインもひっぱり出しちゃう。
水気が出るので、できあがったらお早めにどうぞ。
水切りヨーグルトは、少量の場合、この方法で短時間でできます。発見してから重宝している作り方。

ワンプレートごはん、こちらのマガジンにまとめてます。
みなさんの、日々のお料理のヒントになったら嬉しいです。