【グルメ】「そば処 寿屋」ざぶとんと鳥そば（山形県大蔵村）

今日ご紹介するグルメなお店は、山形県大蔵村の肘折温泉エリアにある「蕎麦処 寿屋」さん。

肘折温泉の「上ノ湯」さんと「三浦屋旅館」さん、それに黄金温泉「カルデラ温泉館」さんで日帰り温泉を楽しんだ機会に、こちらのお店に腹ごしらえに行った。

肘折温泉街から川を渡ったすぐ先に、お店はあった。

こちらが、お店の外観。

店内は、きれいで明るい。

こちらが、おしながき。

私がオーダーしたのは、「ざぶとん」（焼き油揚げ）と、温かい鳥そば。

まずは、「ざぶとん」がサーブされた。

大きい。これは食べ応えがありそうだ。そして、たくさんの薬味が載っている。これに七味をかけ、醤油を垂らして食べるのだ。

箸で丸めて、かぶりつく。口の中に、じゅわっとうまみが広がる。ジューシーで、香ばしくて美味しい！

続いて、温かい鳥そば。

温かいつゆは、優しいお味。柔らかい鶏肉には、味がよく染みている。お蕎麦は田舎風で、もちもちとした食感が好みだ。また、三つ葉が添えられていて爽やかだ。蕎麦湯のサービスも嬉しかった。

このような山奥にあるお店なので、あまり期待していなかったが（失礼）、レベルの高い蕎麦店だった。嬉しい誤算だ。

おそらく、このエリアを訪れる湯治客の多くが、こちらを贔屓にしているに違いない。極上のお湯にゆっくりと浸かり、こちらのお蕎麦をいただく生活を数日続ければ、心身ともに健康になれそうだ。是非また、肘折温泉・黄金温泉と合わせて、リピートさせていただきたい。

美味しかった。ごちそうさまでした！

こちらのお店の公式サイトはこちら。

こちらのお店の食べログのページはこちら。

私のグルメ系記事へは、以下のリンク集からどうぞ！