【グルメ】「阜杭豆漿」鹹豆漿と蛋餅（台湾・台北市中正区）
今日ご紹介するグルメなお店は、台湾の台北市にある「阜杭豆漿」さん。
台北版ミシュランビブグルマンに掲載されており、行列のできる大人気店だ。
2024年に台北を訪問していたときのこと。朝早起きして、朝食を取りに出かけた。
お店に近づくと、日の出前だというのに、既に行列ができていた。
こちらのお店は、ビルの２階のフードコートの一角にある。
とても広いスペースだ。
厨房の様子がよく見える。
壁のメニューは、中国語で書かれていて、分かりづらい。
しかし、写真入りで、英語訳のついているメニューがあった。これは、ありがたい。
私がオーダーしたのは、「鹹豆漿」と「蛋餅」。
鹹豆漿とは、しょっぱい（「鹹」）豆乳（「豆漿」）のこと。温かい豆乳スープだ。酢の力で豆乳がおぼろ豆腐状に固まっていて、台湾での定番朝食メニューだそうだ。
とても優しいお味だ。豆乳と酢のお味、絶妙だ。油條（揚げパン）とパクチーも良いアクセントになっている。
そして、こちらが、蛋餅。卵入りクレープのことで、こちらも台湾の朝食メニューの定番だそうだ。
クレープといっても、甘くない。生地がモチモチとしており、ふわふわとした食感の卵とのハーモニーが素晴らしい。
あまりの美味しさに、あっという間に平らげてしまった。台湾では、こんなに美味しい朝食を、あちこちのお店で気軽に食べられるのだ。そんな台湾の方たちが、羨ましくて仕方がない。
そういえば、かなり以前に、東京・五反田で、鹹豆漿をいただいた記事を書いた。
こういう台湾風の朝食を食べさせてくれるお店が、日本でも、もっと増えるといいのになあ。
美味しかった。ごちそうさまでした！
こちらのお店についての「台北ナビ」さんのページは、こちら。
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