【グルメ】「山ノ内大勝軒」特製もりそば（長野県山ノ内町）

今日ご紹介するグルメは、長野県の志賀高原の「山の駅」にあるラーメン店「山ノ内大勝軒」さん。

2022年の夏のこと。温泉めぐり（万座温泉「湯の花旅館」と熊の湯温泉「熊の湯ホテル」）を目的とするドライブ旅行の途中に、こちらのお店で腹ごしらえをすることにした。

このお店は、ラーメン界隈では有名らしい。こちらのお店のある長野県山ノ内町は、ラーメンの神様と呼ばれた故・山岸一雄マスターの故郷。故郷にラーメン店を開きたかったという故人の願いを叶えるため、お弟子さんがこの地に開店したのだ。冬はスキー場内、夏は「山の駅」内に出店しているとのことだ。

こちらが、メニュー。「特製もりそば」と「中華そば」を中心とするメニューが並ぶ。

私がオーダーしたのは「特製もりそば」。いわゆるつけ麺だ。麺とつけ汁が別々のお椀に入っている。

麺は、もちもちとした中太麺で、柔らかめだ。

早速、つけ汁につけて、いただいてみる。

うん、これは、イケる！

つけ汁は、魚介の風味が効いていて、甘じょっぱく、食欲をそそる。たっぷりのネギも良い仕事をしている。そして、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルトも、良いアクセントになる。もちもちした麺ともよく合う。これは、クセになりそうだ。ファンが多いのも納得だ。

量が多いかな？と思ったが、あまりに美味しいので、あっという間に完食してしまった。

ところで、故・山岸一雄マスターは、つけ麺の考案者であったらしい。今まで色々なラーメン店でつけ麺を食べてきたが、こちらのつけ麺が元祖だったとは。その名に恥じない、素晴らしい一品だった。

美味しかった。ごちそうさまでした！

こちらのお店の公式サイトはこちら。

こちらのお店の食べログのページは、こちら。

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