【グルメ】「沖海月」クラゲラーメン（山形県鶴岡市）

今日ご紹介するグルメは、山形県鶴岡市立加茂水族館の食堂「沖海月おきみづき」で提供されているクラゲラーメン。

2023年に、加茂水族館を訪問したときのお話だ。加茂水族館は、世界一のクラゲの種類を誇る展示で有名だ。

さほど大きな施設ではないが、評判どおり、クラゲの展示は素晴らしかった。水中を美しく優雅に舞うクラゲたちは美しく、多くのお客さんが、たくさんの写真を撮りながら楽しんでいた。

クラゲの展示を楽しんだ後、館内の食堂「沖海月」さんへ、ランチを取りに向かった。海を一望できるカウンター席に座った。

券売機で食券を購入する。よく見ると「くらげ御膳」「高級クラゲ酢」「クラゲ刺身」など、クラゲを使ったメニューが目につく。

私が注文したのは、クラゲラーメン。醤油味と味噌味から選ぶことができる。私は醤油味をチョイスした。

このラーメンは、公式サイトによると、クラゲの粒を練り込んだ特製麺を使用していて、トッピングに「姿クラゲ」「中華クラゲ」「キクラゲ」が使われているとのこと。

暫くして、サーブされたのが、こちら。

中央に鎮座しているのが、何ともインパクトのあるクラゲ！　こんなに大きなクラゲを食べるのは、生まれて初めてだ。

そして、中華クラゲ。

最後に、これは、キクラゲ。これは動物ではなく植物だが、クラゲつながりで使われているのだろう。

クラゲとキクラゲの食感は、コリコリとして、歯ごたえを楽しむことができた。そして、このラーメンは、クラゲを抜きにしても、大変美味しい一品だった。醤油味のスープはコクがあり、中太の縮れ麺とよく絡む。大変失礼ながら、このような公共施設の食堂らしからぬ良いお味で、驚いた。

食器を返却する際、ふと、以下の額が目に留まった。なんと、料理長さんが「ふぐ調理 日本の名工」と認定されたという賞状だった。

この須田さんという料理長さんについてググってみると、何と、数々の賞を受賞され、外国でも活躍された方だということが分かった。そんなすごい方のお店のラーメンを食べることができたとは、嬉しい驚きだった。

クラゲの展示も、クラゲラーメンも、とても満足度が高かった。アクセスはやや不便だが、大人も子ども楽しめる施設だ。近くに海や温泉もあるし、レジャーの目的地としておすすめだ。

美味しかった。ご馳走様でした！

こちらのお店の公式サイトはこちら。

こちらのお店の食べログのページは、こちら。

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