ビール嫌いの価値観を1秒で壊す1杯。バレルあたり50ポンド超の果実が躍る、ColdFireの傑作サワー

オレゴン州ユージーンの実力派、ColdFire Brewingが放つフルーツサワー**「Live! Tangerine & Apricot sour」**

スペック

Fruited American Sour Ale

乳酸発酵によるクリーンな酸味（lactic fermentation）をベースに、
ケトルサワーリング後に
大量の果実を浸漬させて造られるアメリカンスタイルのサワーエール

ABV (アルコール度数): ⁠5.5%⁠ 
フルーツ投入量: ⁠over 50lb/barrel⁠（1バレルあたり50ポンド以上＝1Lあたり約190g以上のフレッシュなアプリコットとタンジェリンを使用） 

受賞歴、

2026 Oregon Beer Awards: Silver Medal (⁠Live! Tangerine Apricot - American Sour Ale⁠) 
2026 Oregon Beer Awards: Bronze Medal
2022 Oregon Beer Awards: Gold Medal (⁠Live! - American Sour Beer⁠) 

2. テイスティング・ノート
飲んだ感想

グラスに注いだ瞬間から、
もぎたての柑橘を剥いたかのようなジューシーで弾ける酸味が口内を満たします。
タンジェリン（西洋みかん）由来のシャープで強烈なシトラス感（tangy）を、アプリコット（あんず）のとろりとした優しい甘みと柔らかな質感が美しく包み込み、酸っぱさの角を丸めています。
ボディは極めて軽快でドリンカブル。
果汁感は非常に濃厚ながら、乳酸発酵のクリーンなキレのおかげで、ベタつく甘さは一切残らず、何杯でもおかわりしたくなる仕上がりです。

アロマ

トップノートは、もぎたてのタンジェリンの皮を絞ったような、フレッシュで目の覚めるようなシトラス香。
追いかけるように、アプリコットの肉厚な果肉を思わせる、とろっとした甘くストーンフルーツ（核果類）らしい芳醇な香りが重なります。
グラスが温まるにつれて、乳酸由来のほのかなヨーグルトのような爽やかなニュアンスが鼻腔を抜けていきます。

ビールが苦手な人への一言

「『ビール＝苦くて喉越しを楽しむもの』という固定観念を、この1杯が鮮やかに覆してくれます。ホップの苦味はゼロ。まるで『大人のための贅沢な微炭酸フレッシュフルーツサワージュース』です。グラスを口に運んだ瞬間、きっと『これ、本当にビールなの？』と笑顔になれるはずですよ。」

オススメマリアージュ

ブッラータチーズと季節のフルーツのカプレーゼ
アプリコットの甘酸っぱさと、ブッラータの濃厚でクリーミーな乳脂感が最高のコントラストを描きます。

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