【ヘルシー副菜つくれぽ24】冷やしなすのごまソース

こんにちは。
主婦＆家政婦のイヌイユキです。

「我が家のごはん改革」を始めて、もうすぐ１年。

最近は、主菜・副菜を朝につくりおきできないかと試行錯誤中です。

そこで、先日から「作ってみてウケがよかった副菜レシピ（つくれぽ含む）」を載せることにしました。

本日は、24品目の「冷やしなすのごまソース」です。

備忘録ですが、参考になったら嬉しいです。

冷やしなすのごまソースのレシピ

＼　参考にしたレシピ　／

参考にしたのは、栗原はるみさんのレシピです。

材料

材料は、以下の通りです。

　・なす　・・・　4本
　・みょうが　・・・　2個
　・しそ　・・・　4枚

　【ごまソース】
　・ねりごま（白）、すりごま（白）、しょうゆ　・・・　各大さじ2
　・酢、砂糖、酒　・・・　各大さじ1

栗原さんのレシピより、甘さ控えめにしています。

本家のレシピは、本の8ページに掲載されていますので、
ぜひ読んでみてください。

作り方

次に、作り方です。

１．なすは、ヘタを除いて縦半分に切ったあと、斜め切りにする。耐熱皿に並べて、ふんわりラップして、600Wで4分半加熱。

２．みょうがは、小口切り。しそは、細かく千切り。

３．ごまソースを作る。
ねりごま（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、すりごま（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、酢（大さじ1）、酒（大さじ1）をボウルに入れ、混ぜたら完成。

４．最後に、冷やしておいたなすに、ごまソースをかけ、みょうがとしそを散らせばできあがり。

さいごに

さて、本日は「冷やしなすのごまソース」のレシピ（つくれぽ）をお届けしました。

とっても簡単＆美味しかったので、ぜひ作ってみてください。

こちらの本、2017年に発売されてから、ずーっと売れているとのこと。

簡単で美味しいレシピがたくさん載っています。
家に１冊あると、便利です。

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簡単なおやつレシピがいっぱい載っています。

それでは、最後までお読みいただきありがとうございました。