【料理メモ】チーズリゾット

材料（2人前）

・ご飯 300g
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 1パック(4枚入り)
（↑具材はお好みで）
・バター 25g
・チーズ(ピザ用、粉) 適量
・水 100ml
・牛乳 100ml
・コンソメ顆粒 大さじ1
・ブラックベッパー
・乾燥パセリ

レシピ

1. にんじん、玉ねぎを7mm角で切る

2. ベーコンを1cm幅で切る

3. 熱したフライパンにバター、にんじん、玉ねぎを入れ弱火〜中火で炒める

4. ベーコンを入れ火を通す

5. 水、牛乳、コンソメ顆粒、ご飯を入れ、混ぜたら一煮立ちさせる

6. チーズを入れて混ぜる

7. 塩こしょうで味を整えて、パセリを振って完成

感想

野菜や肉など具材はなんでもいいから余った食材を消費するのにちょうどいいです。
バターやコンソメ顆粒をあまり使ってこなかったから料理の幅が広がりました。
ご飯は入れる前に水で軽く洗ってぬめりを取るとより美味しいらしいけど面倒くさいのでやりません。十分美味しいです。