【菓子検定2級】試験対策問題集500問　解答解説付き

菓子検定2級を目指すうえでは、フランス菓子の種類と構成、ヨーロッパ各国のお菓子、お菓子の語源・由来・歴史、製菓材料の特性と役割、製菓技術と和菓子・砂糖菓子まで幅広く整理しておくことが重要です。

本教材は、菓子検定2級対策に必要な重要論点を、問題演習を通じて確認できるように構成した問題集です。
通年での学習や試験前の総仕上げとして、菓子検定2級に必要な知識を効率よく確認したい方に使いやすい内容になっています。

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■本書の内容構成

・フランス菓子の種類と構成

・ヨーロッパ各国のお菓子

・お菓子の語源・由来・歴史

・製菓材料の特性と役割

・製菓技術と和菓子・砂糖菓子

・後半に解答、解説付き

菓子検定2級として押さえておきたい分野を、テーマごとに整理しながら学習しやすい構成です。

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■特徴

・フランス菓子の種類と構成を完全網羅

・ヨーロッパ各国の代表的なお菓子を体系的に収録

・お菓子の語源・由来・歴史を多角的に出題

・製菓材料の特性と役割・製菓技術を凝縮

・全500問に詳細解説付きで確実に理解

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■サンプルページ

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■こんな方におすすめ

・菓子検定2級の合格を目指している方

・3級からステップアップしたい方

・フランス菓子・洋菓子を深く学びたい方

・製菓を学ぶ学生・パティシエ志望の方

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■PDFはダウンロード＆印刷可能

本教材はPDF形式です。購入後すぐにダウンロードして学習に利用できます。スマートフォンやタブレットで閲覧できるほか、必要に応じて印刷して、書き込みながら反復学習することも可能です。

↓ダウンロードは記事購入後、有料部分よりお願いいたします。