#311 麻布台ヒルズ

しのぶです🐲

今回はスピリチュアルなしです😊

たまには良いやね〜

麻布台ヒルズに行ってきました！
私　全然興味ないですw

うちの奥さんの意見を聞くと旅がこうなります。

私は山の中の小さな川を見てたり
コケを見たり　神社に行ったり？

皆さんもそうじゃないかな？
私のブログ読んでるくらいだからww

まぁ見るだけ見ていってください😅
きっとつまらないww

東京タワー🗼がすぐそこです

うちの奥さんと出会ったのが
西麻布でした

うちの奥さんは日本にいた時　
麻布台に住んでいたんです

凄いよね！
隣が　ロシア大使館でした

すごい好きなんだそう麻布が

思い出がいっぱいで
慣れた街というか？？

昔はこのあたりでよく遊んでいました

前おきはここまで

ペリカン　　
パン屋さんです　　モーニングを食べました

パンにこだわった　お店です

うまいに決まっとる😋

パンとジャムと　ラテ

シンプルだが、完璧！
サクっとして中はモチモチ
何故こんな所でモーニングの店があるのかと

思ったのですが
食べたらすべて理解しました

うまい😋んだわw

モーニングもペロっと食べて

5階くらいから
ショッピングしながら
ウロウロしながら降りてきました

そしてついに
地下デパへ

寿司を買って食べたんですが
写真撮ってなかったww

ごめんなさいw

これなんすか？
猿田彦コーヒーって

たまに見ます
気になってしょうがないです😅

実家にパンを買って行ってあげました

相当うまかったですよこのパン屋さん

そして今回のメインとも言える
和だし屋さん

自分で材料をその場で注文して
乾燥した食材がその場でダシのパックになる‼️

これすごくない？？

ちょっと高いと思いますが
値段は見てない

カッコイイ〜
俺の金じゃね〜し関係ね〜やww😅

ただチョイスは
玄人です

私　元料理人ですからね🧑‍🍳
選び方に全く迷いがなかった

香りだけ嗅がしてもらい即答

割合や食材は見た瞬間に決まっていきました

そしてできたダシパック

本枯れぶし
サバ節
アゴ
たい
煮干し

どんこ椎茸
真昆布

その名も　白龍のダシ

どう？？買います？？😅

このばんごう入れれば買えると思いますww

でね

家で和だしのスープを作ってみたんだよ〜😊

まずは　せっかく紙にパックしてもらったのを
ジップロックにぶちまけたw

昆布でダシを取り

温度を少し下げて
８分ほど抽出しました

そして薄口醤油
みりん　酒　岩塩で味を整えた

優しい潮風がサッと吹いたような

軽いスープができた

飲むと　妙に落ち着く

うんめ〜😅なんでこんなうんめ〜の？
俺天才！😊

そんな訳で話しを戻します

デパ地下で少し
買い物して一度ホテルに戻り昼寝しました

麻布台ヒルズでディナーを予約してたんです

三國シェフのお店です

知ってます？？
テレビにたまに出るから知ってる方もいるかな？？

日本のフレンチ界の巨匠です
最近　四ツ谷からここに移ったそう

小学2年生の頃
この方に憧れて　フランス料理のコックを目指しました

そして料理人の道を選んだのですが
見事に違う道にあっちこっち行ってしまった😅

いろんな経験をしたかったんだね〜
私の魂ってw

麻布台ヒルズのお店は初めてですが

四ツ谷のホテルドゥミクニには
何回かお邪魔しております

いつも感動とワクワクを
与えてくれる方です

窓際の個室のような席を予約しました

料理の説明は割愛します

ご想像ください😊

恐ろしほど美味しかったです

人生で一番美味しかったサバ料理でした

ポルチーニ茸のクリームスープ
本当に美味しいスープでした

ポルチーニのクリームパスタをたまに作るので
好きな食材ではあるんですが

生のポルチーニだったので香りが全く違った😊

なんか突然　イルミネーションが変わりました
綺麗ね〜

トリュフとホタテ

芸術的なステーキ　メインです

突然出てきたプレートww

奥さんがウソをついて
何かの祝いだと言ったようww

悪いわ〜

ダージリンティー

三國シェフに会う事はできませんでしたが
久しぶりの三國さんのディナー

産まれてきて良かったと思う
ディナーでした

麻布台ヒルズ　皆さん興味ありますか？
まあこんな所も東京にはあるって事だけ
伝わったらイイかな〜😊

じゃまた〜😊