向井陵雲の食とワインのマリアージュレポートVol.28~ニュージーランドの葡萄とロワールの優雅なひととき編~
ワイン
ワイン名
オキウィ ソーヴィニヨン・ブラン'2023
ワイナリー
ニュージーランド マールボロ地方
カラブリア・ファミリーが造る爽快なソーヴィニヨン・ブランが初登場！実は、ぶどうはニュージーランドの銘醸産地「マールボロ」産を使用。マールボロはニュージーランドの中で最も重要な産地と言われ、国内のソーヴィニヨン・ブランの約9割を算出するほどソーヴィニヨン・ブランに特筆した産地。カラブリアのネットワークを駆使して、特別に譲っていただいたぶどうで造りました。
葡萄品種
ソーヴィニヨン・ブラン100％
アロマ
白桃、グレープフルーツ、オレンジ。
価格
￥1,580(税込￥1,738)
購入店
イメージ
滑らかな舌触りと優しいアロマが、飲む者の心を癒やし、さながら上質なシルクの布を愛でているような気分になる。
チーズ
チーズ名
IZUMO LA ROUGE
種類
セミハードチーズ
取扱店
マリアージュ
ワインの優しさにチーズのほのかな酸味が相まって、休日の昼下がりに気の合う仲間と語り合っているようなリラックス感がある。
料理
料理名
アスパラガス ソース・ムスリーヌ
レシピ
種類
フレンチ
マリアージュ
冷涼な気候という共通の特徴を持つ両者は味わいもまたすっきりとしており、それでいてアスパラガスの野性味により、草原でピクニックを楽しむような軽快さがある。
おすすめのシチュエーション
草原が見えるテラスで、ゆったりとした時を過ごしたいとき。
