【ホットクック】小豆ケーキ｜ほったらかしで完成

ホットクック（KN-HW10）で小豆ケーキを焼きました。ホットケーキミックスを使うので、材料を混ぜるだけで手軽に作れます。

1.0Lサイズのホットクックで焼くと、ちょうど15cmのケーキ型くらいの大きさになります。おやつにちょうどよいサイズで、思い立ったときに気軽に作れるのもうれしいところです。

ふんわりした生地と小豆のやさしい甘さが楽しめる、簡単手作りケーキです。

材料（作りやすい分量）

• ホットケーキミックス：200g

• ゆであずき：適量

• 砂糖：大さじ3

• 卵：1個

• 水：適量

＜操作手順＞

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＜作り方・手順＞

1. 小豆は先に煮ます。（煮物→まぜない→30分）

2. ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜます。

3. ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

4. 小豆を加えて、全体をさっくり混ぜます。

5. 内鍋に薄く油（分量外）をぬり、生地を流し入れます。

6. ホットクック本体にセットします。

手動で作る→ケーキを焼く→50分→スタート
焼き上がったら取り出し、粗熱を取って完成です。

余熱は不要で、材料を混ぜてホットクックにセットするだけ。思い立ったときに気軽に作れるのがうれしいです。

市販のスポンジケーキのようなリッチな食感ではありませんが、素朴なおいしさがあります。甘さも自分で調整できるので、糖分が気になる方にも作りやすい手作りおやつです。

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