【シェフドラム】ごはんがすすむ♪フキの煮物

こんにちは、フーばぁば（70歳）です。

毎日のごはん作りを「家電」にまかせたら、想像以上に楽！何歳になっても気軽に作りたいと思います。

友達から立派なフキをいただきました。

我が家で一番大きな鍋はシェフドラム！というわけで、今回はシェフドラムでフキを煮てみました。

ごはんがすすむ♪フキの煮物

まずは下ごしらえ。葉と根元を切り落とし、皮をむこうとしたのですが…

本当は先にさっとゆがいてから皮をむくのが正解なんですね。

今回は順番が逆でした（笑）来年はバッチリ！

内鍋にたっぷりの水とフキを入れて、30分ほど沸騰させます。

茹で上がったら、水を張ったボウルに移して冷まし、

アクをしっかり取りながら洗います。

それから、だし・醤油・みりん・砂糖を合わせた煮汁にフキを入れて、シェフドラムでコトコト煮込みました。

手動モード→100℃→1時間→スタート
回転あり　でセットしました。

今回は、白いごはんがすすむように、少し濃いめの味付けに。

しっかり染みた甘辛い味わいがたまりません♪

失敗しながら、色々試しています。