【ヘルシオ】ソフト蒸しでしっとり！サラダチキンとチキンサラダ

※最初にヘルシオ（AX-RS1B）の操作を追加しました。以前使っていたAX-AW400の操作も参考用として残しています。

ヘルシオの**手動「ソフト蒸し」**を使って、しっとりやわらかなサラダチキンを作りました。

一度作っておくと、そのまま食べるだけでなく、サラダやサンドイッチ、冷やし麺の具にも使えて便利です。今回は、サラダチキンを使ったシンプルなチキンサラダにしました。

材料（作りやすい分量）

• 鶏むね肉　　 1枚(300g)

• 塩麹　大さじ１

• サラダチキン

• きゅうり

• ミニトマト

• お好みのドレッシング

＜作り方＞

1.鶏肉に塩麹をもみこみます。できれば1時間くらい漬けこみます。

2.角皿の中央に調理アミをのせ、鶏肉をのせて、上段に入れます。

3.水タンクに水を入れ、あとはヘルシオにおまかせです。

＜操作手順＞

手動加熱 → ソフト蒸し → 70℃ → 40分 → スタートを押します。

加熱後、そのまま庫内で置きます。

粗熱が取れてから、冷蔵庫で冷やします。

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サラダ

1. 粗熱が取れたら薄切りにします。

2. きゅうりを千切りにし、ミニトマトと一緒に盛り付けます。

3. お好みのドレッシングやオリーブオイルをかけていただきます。

4. 中華麺のトッピングにもおススメです。

ポイント

• 加熱が足りない場合は、様子を見ながら時間を延長してください。

• 調理後は、水タンク・つゆ受けの水を捨て、庫内のお手入れも行ってください。

今回はシンプルなチキンサラダにしましたが、そのまま食べてもおいしく、いろいろな料理にアレンジできます。わが家でもよく作る定番の一品です。

旧機種（AX-AW400）の操作方法

※旧機種をお使いの方の参考として掲載しています。