キャベツ1玉をムダなく！ヘルシオで作る蒸しキャベツの万能ストック

こんにちは　ふーばぁばです。

「最近ちょっと野菜不足かも…」
そんなときは、ヘルシオのソフト蒸し。キャベツ1玉をおいしく使い切れます。

ヘルシオには、**65℃～95℃の範囲で温度を細かく設定できる「ソフト蒸し」**機能があります。これが本当に優秀です。

ゆっくりと加熱することで、
✔ シャキシャキ食感をキープ
✔ 野菜本来の甘みや旨味が引き立つ
✔ 栄養価も逃しにくい

特にキャベツは、生よりも甘くて食べやすくなるので、まとめて蒸しておくと便利！スープ・味噌汁・ポトフ・サラダ・あえ物など、何にでも使えます。

蒸しキャベツの簡単アレンジ５選

・蒸しキャベツ＋塩こんぶ（和えるだけで副菜に）
・蒸しキャベツ＋キムチ（発酵×食物繊維でお腹もスッキリ）
・蒸しキャベツ＋納豆（朝食にもぴったり）
・蒸しキャベツ＋サラダチキン（ポン酢＆オリーブオイルで）
・蒸しキャベツ＋ロースハム（マヨ＆コンソメで）

＼ラクポイント！／
ステンレスのザルがそのまま使えるので、
ボールで洗う→ザルで水切り→ザルごとヘルシオへ ・・とても便利です。

＜ヘルシオ（AX-RS1B）手順＞

1. 水タンクに水を入れる（水位2）

2. キャベツ・にんじんを切る（キャベツは大きめ短冊、にんじんは千切り）

3. ザルに入れ、角皿にのせて上段へ

4. ヘルシオの操作
   　① まかせて調理 → 蒸す・ゆでる → スタート
   　または
   　② 手動調理 → ソフト蒸し（70℃・15～20分）→ スタート

出来上がったら水気を軽く絞り、調味料と和えるだけ！

ヘルシオで70度20分で蒸すと、甘味が引き立って、美味しい！！

ごま風味のナムル

蒸しキャベツ：200ｇ
鶏ガラスープの素 ：小さじ1/2
塩 ：小さじ1/3
ごま油 ：小さじ1
にんにく（チューブ）：少々

レンジでもOK！ヘルシオ（AX-RS1B）

1. 耐熱容器にキャベツを切って、水大さじ1を加えます。

2. ゆったりとラップをし

3. 庫内中央に置きます。

6ゆで葉菜(レンジ)→スタート
　1.ダイヤルを回して「6」にあわせます
　2.スタートを押します

ヘルシオ（AX-AW400）が故障したため、今は2代目のAX-RS1Bを使っています。野菜不足を感じたら、ぜひ家電を活用してみてくださいね。