タケノコをホットクックで蒸して「あく抜き」しました。

こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。

タケノコは、ぬかなしでもアク抜きできます。朝採れの新鮮なものがおススメです。

下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。

作り方・手順
たけのこの皮もむいて適当な大きさに切ります。

内鍋 に水200mlを入れ、蒸し板をセットします。

その上に、たけのこを置きます

手動で作る　→蒸し板を使って蒸す　→60分を選んで「スタート」を押します。

たけのこの量が多い時や、まだ硬い場合は「追加機能」を使います。

できあがったら、水につけます。

私は冷蔵庫で一晩おいて、お寿司と煮物を作りました。

タケノコは、なるべく新鮮なものを買って、すぐ処理しています。

メニュー番号で探す → No.357（若竹煮） →  スタート
手動の場合は、煮物（まぜない） ⇒１０分～20分

我が家はヘルシオ AX-AW400容量26L ・１段タイプのオーブンとホットクック KN-HW16DとKN-HW10Eを使っています。