具だくさんみそ汁｜冷凍セットでラクに作るわが家のみそ汁

具だくさんみそ汁を作りました。みそ汁は、ホットクックにおまかせできるので気に入っています。

味噌を溶くのもホットクックがやってくれるので、味噌・具材・だしを全部入れてスイッチをポン。約25分でできあがります。予約もできるので、便利に使っています。

スーパーで売られている野菜や肉は、基本的に家族向けの量が多いですね。
夫婦2人だと使い切れず、少し残ってしまうこともあります。

そこで、野菜や肉を300gずつのセットにして冷凍しています。
みそ汁の具も、冷凍したままホットクックに入れて使っています。

具だくさんみそ汁

＜材料＞2人分

• 豚コマ肉：50ｇ

• お好みの野菜：100～150g　

• 油揚げ：適量

• 味噌：大さじ1強～2

• 水：300～400ml

＜作り方＞

1. 野菜を食べやすい大きさに切ります。

2. 鍋に肉、野菜、水、全材料を入れます。

＜操作手順＞

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → スープ → 具だくさんみそ汁 → スタート

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて完成！
予約もできます。

具材の組み合わせ

大根は1本買っても余るので、味噌汁セットにして冷凍。これにシイタケと味噌を加えて使います。

• 大根とわかめ、油揚げ

• 大根と豚肉、ネギ

• 大根とめかぶ

• 大根と高野豆腐

• 大根と厚揚げ、ごぼう

味噌の量は「具と水の重さ」から決めています

みそ汁を作るときに、まず具材と水の合計重量を出してから、味噌の量を決めています。目安は0.6％です。

まず、具と水の重さを出します。そのあと水を入れたら、具と水の合計重量をもとに味噌の量を計算します。

具と水の合計重量の5％が味噌の量です。

今日は、具と水の合計が530gでした。
530g × 5％ ＝ 26.5g　なので、味噌を大さじ1強入れました。

野菜や肉は、夫婦2人で使いやすいように300gずつのセットにして冷凍しています。
みそ汁を作るときは、その冷凍セットをそのままホットクックに入れ、だしと水、味噌も入れてスイッチを入れるだけです。

名前はわからないけど、味噌をはかるのに便利なスプーンです。