【ホットクック】塩だけで絶品！やさしいクリームシチュー

翌日はグラタンにも使えるように、少し多めに作っています。

ホットクックが得意なクリームシチューを作りました。
調味料は塩だけですが、やさしく深い味わいで、とてもおいしく仕上がります。

↓をクリックすると、作り方をレシピ動画でご覧いただけます。

材料（作りやすい分量）
総重量を600ｇを目安に作るとラクです。

・鶏もも肉　　　1/2枚
・じゃがいも　　3個
・人参　　　　　1/2本
・玉ねぎ　　　　1個

★塩　　　　　小さじ1
★牛乳　120ｇ
★水　　120ｇ
★オリーブオイル　少々

＜材料の総重量に対して＞

3％の小麦粉、20%の水、 20%の 牛乳。
材料、小麦粉、水、牛乳に対しての0.6％の塩。
ちょっとわかりにくいのですが図にするとこんな感じです。

計算がラクなので、野菜と肉の総重量を600ｇにして計算。中途半端になった野菜は小さく切って、みそ汁用に冷凍しています。

600ｇ×3％＝18ｇ（小麦粉）
600ｇ×20％＝120ｇ（水と牛乳は同量です）
600ｇ×1.4×0.6％＝5ｇ（塩）

＜作り方・手順＞
【1】まぜ技ユニットを使います。
【2】じゃがいも、人参、玉ねぎ、肉を少し大きめに切り、内鍋にいれます。

【3】人参と鶏肉は冷凍しておいたものです。

【4】内鍋に牛乳以外の素材を全部入れ、小麦粉をまぶして、塩を入れて、オリーブオイルを一回し加えます。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.009（クリームシチュー）を選んで「 スタート」を押します。

残り時間が5分前に、報知音がなってホットクックが「食材をいれてください。」というので、底からひと混ぜして牛乳を入れます。

約４５分で出来上がり！

シンプルな味付けでおいしい！！残ったシチューは、翌日グラタンにしていただきました。