ホームベーカリーでパン生地をこねて、ヘルシオで焼きました。

こんにちは、フーばぁばです。
1次発酵まではホームベーカリーに任せて、
ヘルシオで焼いています。

作り方・手順

【ホームベーカリー】メニュー「23」　でこねて、一次発酵。
【ヘルシオ 】手動加熱 → 発酵 → 40℃・40～50分　で二次発酵。
【ヘルシオ】メニュー番号 → 76（ロールパン）余熱あり　で焼きます。

↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。

材料（作りやすい分量）
強力粉　280ｇ

バター　30ｇ～50ｇ
水　　　150ml
塩　　　小さじ１弱
砂糖　　大さじ3
ドライ天然酵母　5ｇ（一袋）

※室温が25度以上の時は、約5℃の冷水つかいます。

パン生地を作る
パンケースに、パン羽根をつけて。
小麦粉、バター、水、砂糖、塩を入れます。

パンケースをセットして、イースト容器にドライイーストを入れます。

ホームベーカリー SD-MT3＜操作手順＞

パナソニック ホームベーカリーとても静かなので音は気になりません。

ヘルシオで焼く
生地の一次発酵が終わったらホームベーカリーから取り出して適当に切ります。適当に分けて、切り形成します。

クッキングシートを敷いた角皿に並べます。

下の段に入れます。水タンクに水を入れて、あとはヘルシオにおまかせです。

ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞

「二次発酵」をします。

手動加熱 → 発酵 → 40℃・40～50分 → スタート

「76（ロールパン）」で焼きます。

パンの表面に卵の黄身をぬって準備して、予熱が終わったら、下段に入れて焼きます。

メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → 76（ロールパン） → スタート

形はバラバラですが、美味しい！！　機会に任せて、頼りっぱなしだから・・・楽チン！