「極幅そば」の実力は如何に？

　渋谷を歩いていたら蕎麦屋の看板を見かけた。　

　チェーン店の『吉そば』だが…。

　コロナ前、TBS付近の赤坂店には週1〜2回ぐらいのペースで通っていたほど、ローテーションに組み込まれていたお店。
　もともと「かき揚げそば」好きというのもあるが、大盛りが無料だったのも財布に嬉しくて。
　時間がない時にサッと食べられたのも高ポイント。

　ただ、コロナ禍の時に大盛りを取りやめていたこともあり、しばらく離れていたが…。

　大盛りも復活したみたいなので、ちょっと久しぶりに食べてみるか。
　というのも…

　この【極幅そば（麺）】が気になったのもある。
　こんなの無かったし。

　Suicaでキャッシュレス決済できるのも便利なポイント。
　どうせならPayPayに対応して欲しいものだが（苦笑）。

　注文する時に「そば、温かいの」と言った後「普通？ 広いの？」と尋ねられた。
　客（俺）もアルバイトも、幅広麺に慣れてない感じがする…。

　さーて【極幅そば】の実力は…？

　へぇ…面白い食感だ。
　ただ…

蕎麦の味がしない！！

　なんて言えばいいんだろう…。
　こだわりの蕎麦ではあるが、工場で作った汎用品で小麦粉の割合が高く、蕎麦の風味が感じられないのは仕方ないと諦められる。
　が…

　上記の「こだわり」に書かれている通り、ツユが優しい味のツユで。
　優しすぎて、食べると一瞬で味がしなくなり、麺の味だけが残る。
　結果的に「そばがき」を食べているような感覚に襲われた。

　もうちょっと濃い味のツユを使わないと、麺の風味とか味を受け止めきれないと思ったわ…。
　この幅広麺を使うなら「かけ」じゃなく「もり」タイプにして、いわゆる「つけ麺スタイル」で食わないと美味しさが伝わらないな…多分。

　途中からは「大盛りにしたのは失敗だったかも」と思うぐらい拷問に感じたわ。
　蕎麦自体が手打ちだったりしたら、もうちょっと食べられたのかな？
　大量の小麦粉味を薄味のツユで食うのは厳しかった。

　素直に細麺で食べれば美味しいと思う…。
　いい勉強にはなった。