今夜は塩竈のホッケと福島のホッキ

　今夜の晩酌風景。

　宮城・塩竈のホッケ
　福島県産のホッキ貝
　宮城県産のピーマンの焼き浸し
　鹿児島県産のジャガイモのポテトサラダ

　福島県産のホッキ貝の殻付きのものが半額になっていたので２個購入。
　YouTubeで捌き方を検索し、初めて自分で捌いてから軽く湯通ししていただく。
　めちゃくちゃ甘くて美味。そして柔らか。
　ちなみに捌き方の参考にした動画はこちら。

　そして、塩竈のホッケもさすがの美味さ。塩加減が絶妙。

　合わせた日本酒はこちら。

　宮城県栗原市金成 萩野酒造
　萩の鶴 純米吟醸別仕込
　夕涼み猫ラベル

　秋田県大仙市 秋田清酒
　出羽鶴 純米吟醸クラムボン

　美味しい魚と野菜、そして日本酒で今夜も幸せ晩酌。
　さぁ明日も頑張ろう。