2月末からずっと出張で動いています。あまり時間もなくて写真も撮れていないのですが、ちょっとイタリア各地の風景をお届けします。これはパルマの生ハム工房の熟成室。パルマの星付きレストランでの食事。シェフの好みなのか、ちょっと和風のテイストが入っている味付け。同じく星付きレストランで。あー、とても美味しかったんだけど、これってなんだったかな？このレストランでは、スマホを忘れてくるという失態をやらかしました😅モデナの市場でランブルスコ🍷 2種類違うのをお試し。ところは変わってトリエステの統一広場。なぜかイタリアの国旗でのライトアップ。え、なんかの祝日だったのかな？トリエステ料理の「茹で豚肉のザワークラウト添え」(Porcina con Crauti)。ザワークラウトが美味しすぎる！ドイツのより好きかもしれません。トリエステで食べたイカのトマトソース煮込みのポレンタ添え。これはヴェネツィア料理風。でもポレンタがかなりヴェネツィアのとは違う食感でした。35年ぶりのピサ。１時間の滞在だったので、もちろん聖堂に入る時間もなし、斜塔に登る時間もありませんでしが、いいお天気で綺麗でした。
