🍷ソムリエがサイゼリヤで1番高いワイン（2200円）を頼んだら‥‥‥‥正直に言います

先日、京都のサイゼリヤへ。

注文したのは、その店舗で最も高い赤ワイン。
キャンティ・ルフィナ リゼルヴァ（2,200円）🍷

ソムリエとして、あえてトップレンジを選ぶ。

理由はシンプル。
「価格と品質の相関」を確かめたかったからです。



まず結論から言います。

この価格でリゼルヴァが飲めるのは異常レベル。

ただし——
完璧ではない。

そこが面白い。



なぜ“期待”してしまうのか

キャンティ・ルフィナはDOCG。
フィレンツェ北東部の冷涼な丘陵地帯。

引き締まった酸、エレガンス、熟成ポテンシャル。
高品質な生産者が多いエリアです。

しかも“リゼルヴァ”

DOCG規定では
✔ 最低24ヶ月熟成

時間を味方につけたワイン。

当然期待するのは、

・熟成由来の複雑味
・長い余韻
・こなれたタンニン

ですよね。




実際どうだったのか

色は落ち着いたルビー。
チェリー、ドライハーブ、スパイス。

ただし。

思ったより軽やか。

重層的というよりは、
飲みやすさ重視の設計。

フルボディ表記ですが、体感はミディアム寄り。

「リゼルヴァ」の重厚さを想像すると肩透かし。
でも2,200円と考えると、むしろ優秀。

ここが評価の分かれ目。



そして、最大の論点。

グラスがプラスチック。

分かっています。
サイゼリヤにワイングラスを求めるのは違う。

それでも——

唇に触れた瞬間の“あの違和感”

ワインは液体だけでは完成しない。

触覚・温度・質感。

もしガラスだったら、
余韻の印象は少し違ったかもしれない。

これはワイン好きなら分かるはず。


今回合わせた料理たち

🧄ペペロンチーノ

オイルとニンニクのシンプルな構成。
穏やかな酸が油分を切り、意外なほど相性は悪くありません。


🍅トマトのパスタ

トマトの酸とワインの酸が共鳴。
タンニンが強くないため、料理を邪魔しない。


🦑イカ墨パスタ

ミネラル感は強くないため完璧とは言いませんが、
嫌な鉄っぽさが出ないのは評価ポイント。


🍗辛味チキン

脂×スパイス×赤。
シンプルに成立します。タンニンが穏やかな設計が功を奏します。


🫛柔らか青豆の温サラダ

青豆の甘みが果実味を引き立て、
個人的には今回のベストマリアージュ。

🇮🇹ティラミス

お会計

2,200円の赤ワインと料理でなんと

4200円でした😳

この物価高で？

これはもう企業努力の塊。

結論

京都のサイゼリヤで一番高い赤ワイン。

✔ 味わいは価格以上に健全
✔ 複雑さは控えめ
✔ プラスチックグラスが体験価値を少し下げる

ワインは液体だけでは完成しない。
グラス、空間、体験すべてが味を構成する。

そのことを、改めて思い出させてくれた一本でした。

サイゼリヤは
“高級体験”ではなく
日常にワインを組み込む場所。

ソムリエ目線でも、これは面白い実験でした。

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