【食レポ】玉 渋谷メトロプラザ店＠（2024.12.03訪問）
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基本情報
店名｜玉渋谷メトロプラザ店
メニュー｜つけ麺（980円）+大盛（150円）
点数｜93点
レビュー
かつて浜川崎の方にある本店、それから、品達（現在は閉店）にあった店舗には足を運んだことがある、玉。それが渋谷に出来たということで久しぶりに行ってみたくなり足を運びました。
確か新宿に店舗があったときもあった気がするんですよね。ただその頃はもう新宿にあまり用事がなくなってからだったので足を運ばず。今回かなり久しぶりに玉、となりました。
場所的には渋谷駅のB1出口からかなり近い位置。それから食券機は高性能な雰囲気を漂わせていますが、暫くは現金のみの対応とのこと。注文はつけ麺の大盛。
麺量は中盛が300gかつ、大盛の体感を考えるとそれぞれ100gずつ上がっていく気配。ただ、そうなると特盛は500gで＋300円とまあまあしますね。
つけ汁には鰹節が乗っかっていて、割とじわっと奥の方から旨味が滲み出してくるような感じ。平打ちの弾力ある、割と強めの麺ですが、粘度高めのつけ汁がしっかりと絡んでいいですね。
濃厚系のつけ麺はそれなりにありますし、いまや珍しいものではないですが、甘みのある魚介系つけ麺として見てもかなりレベルが高い気がします。塩気が強いとかではなく、しっかりとした旨味を感じられる一杯。最後にスープ割をして完食。
ご馳走様でした。割とよくあるタイプではあると思うんですけど、その中でもやっぱり完成度は高い一杯だったと思います。
ただ、つけ汁は大盛で結構ギリギリくらいで、これが特盛だとおかわり出来るのかどうかは不明。値段的には出来て欲しいけど、どうだろう。またそのうち行きそう。こういうの好きなんだよね。
ワンポイントまとめ
・本店も訪問済の有名店が渋谷に出店
・じわっと奥の方から旨味がにじみ出るつけ汁
・魚介系の濃厚つけ麺として完成度が高い一杯
