私がベーグルを選んだ理由

昨今、ベーグルブームが再び来ています。
TVで取り上げられる機会も増え、個人店のオープンもよく見かけるようになりました。

今日は、私が「なぜベーグルなのか」について書いてみようと思います。

初めてベーグルに出会ったのは、2005年。今から21年前です。
日本でベーグルが話題になり始めた頃で、TVで観たのがきっかけでした。

バターや卵を使わずヘルシーで、もっちりしていて腹持ちがいい。
ダイエットにも向いている、という切り口で紹介されていて、当時の私はまんまと興味を持ちました。

そして初めて食べたとき、あの“もちもちした食感”に衝撃を受けました。

そこから一気にベーグルの魅力に引き込まれて、都内のベーグル屋さんを巡ったり、通販で取り寄せたり。
購入記録をブログに書いたり、ベーグル愛好家（ベーグラー）が集まるサイトで交流するほどハマっていました。

お店によって食感や味が全然違って、好みのお店に出会えたときの嬉しさは格別でした。

ベーグルは冷凍保存にも向いているので、冷凍庫にはいつもベーグルが入っていて、
夜寝る前に「明日はこれを食べよう」と思うと、朝起きるのが少しだけ楽しみになる。

そんな存在でした。

当時、東京での生活はなかなか大変で、気持ち的にしんどい時期も多かったのですが、
そんな中でベーグルは、私にとって「小さな楽しみ」であり、「ちょっとだけ前を向けるきっかけ」でもありました。

大げさかもしれませんが、あの頃の私にとっては、生きる希望の一つだったと思います。

これが、私のベーグルの原点です。

そして今。

あの頃、自分が救われたように、
今度は自分が作る側として、誰かの日常に小さな楽しみを届けられたらいいなと思っています。

特別なご褒美じゃなくていい。
でも、ふとした瞬間に「ちょっと嬉しい」と思えるようなもの。

朝起きる理由がひとつ増えるような、そんな存在。

お腹を満たすだけじゃなくて、気持ちも少しだけ軽くなるようなベーグルを作りたい。

それが、私がベーグルを選んだ理由です。