—金沢から世界基準へ— TILEとCOILが「トラベラーズチョイスアワード2025」をW受賞！
SU-BEEが運営する金沢のレストラン TILE（タイル） と COIL（コイル） が、世界最大級の旅行プラットフォーム「Tripadvisor」の トラベラーズチョイスアワード2025 をW受賞しました！🎉
しかも、この実績がすごいんです。
TILEは5年連続
COILは2年連続、過去5年間で4回目
これ、世界中の旅行者のレビューをもとに選ばれる賞で、全世界でトリップアドバイザーに掲載される施設全体の上位10％に入る店舗に贈られるんです。つまり、“観光客に実際に支持され続けている”ことの証。店舗で働いているスタッフには本当に感謝です！
なぜ“体験型”にこだわるのか
金沢は伝統が息づく町。だからこそ「ただ食べる」だけではなく、「自分で手を動かす」「空間を味わう」という体験を大切にしています。
TILEもCOILも、料理そのものだけでなく“記憶に残る食体験”を提供してきた結果が、こうして世界中の旅行者の声に届いたのだと思います。
今回のW受賞は、支えてくださったお客様のおかげ。
そして日々、現場で工夫を重ねるスタッフ一人ひとりのおかげです。心から感謝です。
もしこの秋、金沢を訪れる予定があればぜひTILEやCOILで「記憶に残る一皿」を体験してみてください。
TILE（タイル）
金沢駅から徒歩5分、築110年の町屋を改装した“海鮮丼の新しいカタチ”を提案するお店。宝石みたいにカットされたネタを自分で自由に盛り付ける「金沢薬味海鮮丼」が名物です。約30種類の具材を組み合わせて、自分だけの一杯を完成させる体験はまさに「食べるアート」。
COIL（コイル）
金沢・かなざわはこまち2Fにある創作和食レストラン。
ここでは「手巻き寿司を自分で巻く」体験が楽しめます。さらに、日本茶や天ぷらとの組み合わせを自由に選べるスタイルで、“和の伝統を、自分の手で完成させる”時間が待っています。
