自分の想いなどなど

こんにちは！

今日はお菓子販売について、込めている想いなどなどを書いていこうかなと思います。

なんで「ぼけっと」なのか？

ボケット喫茶室のお店はまだありません。

未来の不安にまみれて、過去を後悔し続けていた数年前の私は「ぼけーっと」するという概念を知りました。
(難しく言うと、マインドフルネス、内観する)
それは、今を感じること。

そのおかげで、今では自分ペースで生きれるようになりました。
きっと今の現代を生きる人にはそういう時間が必要だと思っています。

だから、そういう時間を作るきっかけになるようなものを作りたいな〜と思ったところから始まっています。

自分なりのリラックス法を持っている人、自分が好きなものを知っている人は、ストレスがたまる前や、たまったとしても解消することができると思います。
でも、そういうものがない人はどんどん溜まっていって、気づいたら好きなものもよくわからない…なんて事になったりする。

「なんか好きなもの食べなよ。行きたいところへ行ってみなよ。」
そんな風に言われても、当時の私には食べたいものも、行きたい場所も何も浮かばなくなっていました。

そんな状態でしたが、ぼーっとする時間をとったりする中で、だんだんと自分の内側の声をキャッチできるようになりました。

昨年からアルバイトを始めて、物理的にプライベートの時間が減ったり、考えることが増えたりして、今まで「ぼけーっと」していた時間をなくしてしまいました。
そうしたら、あっという間に物事がうまくまわらなくなった。
疲れた。
面倒くさい。
やりたいことも食べたいものもでてこない。
という状態になったのでした。
とほほ。

そういう時は思考が優位で、しかもネガティブなものばかり湧いてくる。
それを間に受けて、また暗い気持ちなって…という負のループにはまりかけていました。

そんな時にふと近所に新しくできたコーヒー屋さんに行きました。
その場で豆を焙煎してくれて、待つ間にコーヒーを飲みました。
器もこだわっていて、コーヒーは自分でグラスに注いでアイスコーヒーにしました。
じわっと溶けていく氷を見ていたその瞬間、「わー溶けていく！きれいだなぁ。」そう思って、すごくリラックスしていたんです。
あぁ、そうだった。
前はこんな風な時間を意図してとっていたんだ、と。

なのに、人はあっさりと忘れていく。
大事だって思っていたのに、「やらなきゃいけない」と思い込んでることができると、そういう時間を追いやっていく。

本当に自分がやらなきゃいけないことなんて、ほとんどない！
私たちは今しか生きれない。
だから、やらなきゃいけないことに忙殺されてたら、心がしぼんでいくんだよ。
悩みがある人もいると思う。
だけど、本当に1分でも、３０秒でもいいから。
ゆっくり深呼吸。
目の前の景色を見つめて。
外だったら自然を感じてみる。
家の中だったらお気に入りのものを愛でてみて。
その瞬間、悩みがなくなるのを体感してみて欲しい。

でも、これは自分でそういう時間を作るぞ！と思わないといけません。
毎日忙しいのに、そういう時間を自分の努力で作るのには、けっこうな精神力が求められます。
「ぼけーっと」するだけなのに！
思い出せるキッカケさえあれば…と思うのです。
それは、お店だったり、食べ物だったり、本だったり…その人のアンテナに引っかかる日常の何か。

お菓子を食べる時間は特別なことではありません。
その瞬間は短いかもしれないけれど、絶対に「リラックス」してるんです。
それを味わって欲しいな〜と思います。

なんでそのお菓子なのか？

私がお菓子をセットでお届けしたい、と思った時に、全部クッキーよりも食感とかが違うお菓子がいいなと思いました。
グラノーラのかりかり。
パウンドのしっとり。
クッキーのさくほろ。
どれも違う感じにしたかったのです。

お客様は一気に三種食べるのか、一種類づつ食べられるのかわからないですが、どう食べてもいいような感じの自由さもあるのかなと。
いつ食べようかなーって考えてる時も、すごく幸せな時間だと思うので。
あと、賞味期限がぜんぶばらついた感じになるのもいいかなと。
調和がとれていたらいいのですが。

また、お菓子は作りたてが美味しいものと、日がたつごとに美味しいものとあります。
色々なお菓子がありますが、パウンドケーキは日が経っても美味しいなと思っています。（でも手作りなので、賞味期限はいちばん短くなっていますよ！）
また、型ごとというのが贅沢に感じるし、ちょっと切ったりする手間があるのもポイントだなと思っています。

なぜかというと、やっぱりマフィンやマドレーヌだとかぶりつきたいですよね？
でも、かぶりつくならお皿にのせなくてもいいかな？とか思いません？
（私だけ？ズボラ…）
そういうのがいい所なんですが真剣に「ぼけーっと」するためには、「まぁお皿はなくていいか」よりも「せっかくだからお皿にのせようかな？どのお皿にのせようかな？」って考える時間が豊かな時間、自分の為に使う時間だなと思うのです。

グラノーラは、以前食事制限をしなさいと言われた時に「食べられるお菓子ないじゃん！」と思ってから、たくさんのお菓子を作ってきたなかのひとつです。
最初はおまんじゅうなどの和菓子。
ゼリーや寒天など。
米粉の蒸しパン。
そういうものを作っていった中で、グラノーラはとてもよかったのです。
小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないお菓子で、おまけに栄養もあるし、工夫次第でいろんな味も出来そう。
持ち歩けるし、いつ食べても罪悪感はない。
子供も大人も食べられる。
食べ方も色々考えられそうだ。
米粉のスノーボールや米粉クッキーも同じ理由です。

以前に食べてくれた方が「お菓子食べると眠くなるけど、グラノーラはならなくてびっくり！」と言ってくれたことがあります。
また「すずさんのお菓子はちゃんと自分で食べるのを辞められる。甘さに依存性がない気がします。」と言われたことも。
バターや白砂糖を使っていないので、一般的なお菓子よりも軽い感じには仕上がっていると思います。

お菓子の種類は、今後は変わっていくとは思いますが。
出来たらアレルギーがある方も、食事制限している方も、なーんにも気にしないで食べれるものが作れたらいいけれど。
ここ数年で、ぐっとそういう商品が増えました。
それは私個人がめざすよりももっと他に適任な人がいるのだなって感じています。
でも、なるべくなら体に優しい素材のお菓子を作りたいなって思っています。
（そもそもシェアキッチンなので、他の方が使われているのでアレルギーのある方でも安心して食べられます！！って書いたり、言う事はできないのです。）

長男が生まれたころ、たまごアレルギーの子のためにカボチャペーストでプリンを作るって本がでていたのですが…。
それから数年経って、企業が外食産業向けにたまごを再現したものを販売しだして。
それにカボチャペーストを使ってると聞いて、やっと時代が追い付いたのだなって感じています。

食べた人がどういう気持ちになるのか意図している

私はシェアキッチンを借りてお菓子を作っています。
そもそも、そんな場所を作ってくれたオーナーさん。
応援してくれる夫、子ども達。
材料を作ってくれている方。
同じキッチンの仲間たち。
そんな皆さんに感謝しています。

そして、作る前にはちょっとお祈りをささげています。
怪しくないですよ…。
食べた人が笑顔になって、リラックスしているのをちょっと思い浮かべるだけです。
以前に買ってくださった方が「ダンボール開けたらなんか癒されたー。不思議だった！」とメッセージをくださったのですが、私がそうなって欲しいと思うからなのかなーなんて思います。

また、お菓子を食べてくださった方からも「こんなにもお菓子に人柄がでるのかってびっくりした。」と言われて。
私の人柄がいいという話しではありませんが、お菓子を食べた人にホッとしてほしい、作っている時にそういうことを伝われーって思っているので伝わるのかなーなんて思ったり。

世の中のものはすべて周波数を持っています。
私の作るものをいいなと思ってくださる方は、少なからず私と似たような周波数を持っている方なのだと思います。
不思議な話ではなく、好みが似ている、雰囲気が好き、というのはそういう事なのだと思います。
類は友を呼ぶ、なんて言葉もありますよね。
だから、きっと私の込めたものとかが伝わるのではないのかなーって思っています。

やっぱりチョット怪しいはなしでした。

リラックスのきっかけに

とはいえ、どういう風にお菓子を食べるのかは自由です。

でも、お菓子を食べようと思う時。
リラックスのきっかけになると思うのです。
以前販売した時に感想をくださった方がいます。
めちゃくちゃ嬉しかったです。
それは私が伝えたかったことが伝わったのかもしれないと感じたからです。
お写真を撮って送ってくださる中で、お菓子がお皿にのっていたり、お飲み物が一緒にあったりします。
それを見ると、「お菓子を食べる」という時間をわざわざ自分の為に作ってくださったのだなーと嬉しく思います。

忙しい日々の中で、そういう時間を作るきっかけになった。
それだけで、私なりの「ぼけっと」する時間を届けられたのかなと感じています。

お買い上げいただいたみなさんのお家に「ボケット喫茶室」があったのだな〜と思います。
その時間がちょっとリラックスできたり、不安を忘れていたり、少しでも良いものだったらいいなぁと願っています。

こんな私の想いが入ったのが、「ボケットのお菓子セット」です。

お読みいただきありがとうございました！
いつもありがとうございます！！

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今後はお店のアカウントを作り、そこにまとめていこうと思っています。