🇨🇭旬の苺コンポート&パンナコッタ | 手作りコンポートが一番美味しい

苺の季節になりました。
この時期はイタリア産とスペイン産の苺が手に入ります。
スイス産の苺はもう少し先。(スイス産の苺がやっぱり一番好き)
毎年苺狩りもしています。
春の楽しみのひとつです。

スペイン産の苺、1キロ。
今日は毎年作っている苺のコンポートを作ります。

苺を洗ってカットし、レモン汁を入れて火にかけます。レモン1つ分。

中火でゆっくり。

1キロの苺に大さじ1の砂糖を入れます。

このくらいで完成です。

プレーンのヨーグルトに入れたり、パンに乗せたりして食べます。

パンナコッタにも合います!
パンナコッタは牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンを火にかけ、瓶に入れて冷蔵庫に入れるだけ。
簡単で美味しいデザートが出来ます。

大好きなラナンキュラスも今の時期。
春を感じながらいただきます。

今日も見ていただきありがとうございました。