製菓・製パンの記録:2026/7/11-12_ナッツとブルーベリーのケーキ、抹茶スコーン

図書館で借りたお菓子本のレシピで、夏向けのケーキを焼いてみた。
ナッツ入りメレンゲで土台を作り、ブルーベリー入りパルフェを流して凍らせるアイス機ケーキ風デザートなり。

メレンゲもパルフェも簡単。さて、どーなるか。

パルフェの砂糖量を控えめにしたつもりが間違えて入れすぎてた。さて、どうだろうか…。

味は悪くない。水分を吸ったメレンゲ生地が予想よりも美味しいわ。結構コッテリしてるのは生クリーム量をケチったからか？（こんなんばっか）
簡単だしコーヒーに合う。今年の夏のデザートの一つに決まりだな。

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来週末のお茶会（家で同僚女性で集まってお茶しながら話す会）に備え、スコーンを焼いてみる。美味しければ冷凍しておく。美味しくなかったら、大人の朝食行き。