｢モクモクファーム｣手づくりウインナー体験教室に行ってきました。【三重県･伊賀市】

伊賀の里モクモク手づくりファーム（通称はモクモクファーム）は三重県伊賀市にある農業公園です。同県内で「モクモク」は、著名ブランドの一つ。モクモク・ブランドの食品、レストランなどは県内のみならず他県展開しており、百貨店やインターネットでの販売も行われています。

園内では、ものづくり（ハム・ウインナー、パン他）や体験学習（手づくり体験教室、小さなのんびり学習牧場）、癒し（野天もくもくの湯、ミニブタ芸）、お食事（農村料理店もくもく、とまとcafe他）、お買い物（モクモクショップ、パンとお菓子の工房他）･･と、様々なアクティビティが愉しめる施設やお店が盛り沢山！

･･･ウインナー作りで肉まみれ、厚切り上ロースとんかつの厚みに感動！！😋👍･･てな記事です。

モクモクファーム

モクモク手づくりファーム（通称はモクモクファーム）は1983年、忍者の里で知られる三重県伊賀市で産声を上げました。開業当初は赤字続きの経営状態でしたが、自称・日本で最初に始めた「ウインナーの手づくり体験教室」を切っ掛けに「モクモク」の知名度も徐々に広がって行きました。

今では年間50万人の来園者を誇るファクトリー・ファーム（農業公園）や、直営農場、農産加工の各工房などの運営の他、会員制の通信販売も行っています。「モクモク」は県内でも強いブランド力を持ち、モクモク・ブランドの食品／レストランなどは県内のみならず他県への展開も果たし、百貨店への出店やインターネット販売の商品も人気です。

園内では、ものづくり（ハム・ウインナー、地ビール、パン、和・洋菓子）や体験学習（手づくり体験教室、小さなのんびり学習牧場）、癒し（野天もくもくの湯、OKAERiビレッジ、ミニブタ芸）、お食事（PaPaビアレストラン、BuuBuuハウス、農村料理店もくもく、とまとcafe）、お買い物（モクモクショップ、野菜塾市場、フランクのお店、パンとお菓子の工房他）と様々なアクティビティが愉しめる施設やお店が盛り沢山です！🤓

※「モクモク」の言葉の由来は；
　・木「モク」（園内の建物にログハウスが多い）
　・煙が出てくる様を表した擬態語（もくもく）
　・忍者の里で有名な伊賀の里にあり、忍術に煙を伴うイメージがモクモク
　以上の三つのことばが掛けられています🤨mitannka

アクセス

【お車をご利用の場合】
● 西名阪・東名阪（大阪・名古屋）より
　＊大阪（名阪国道）　→壬生野I.C下車 約90分→モクモク 約8分
　＊名古屋（名阪国道）→壬生野I.C下車 約90分→モクモク約8分

● 名神高速・新名神（京都・滋賀）より
＊京都・滋賀（名神高速→新名神）→甲南I.C下車（京都東I.C →甲南I.C 約50分→モクモク 約15分）
「新名神甲南I.C」→甲賀広域農道→モクモク看板右折→775号線→モクモク看板（右手に道の駅）左折約3分

● 東名阪（名古屋・四日市）より 新名神利用
＊名古屋・四日市（東名阪自動車道→新名神）→甲南I.C下車（名古屋市内→甲南I.C 約80分→モクモク 約15分）
「新名神甲南I.C」→甲賀広域農道→モクモク看板右折→775号線→モクモク看板（右手に道の駅）左折約3分

　＊四日市・津より約1時間
　＊大阪より約1時間
　＊京都・奈良より約50分
　＊名古屋より約2時間

・・・・・・・・・・・・
・・・・・
・

園内マップ

園内散策には、「園内MAP」が便利です。
🙂👉HP＞ファーム情報
※pdfファイルは、園内マップをダウンロードからDL・閲覧できます。

園内散策

駐車場から園内に向かって進みます。そこには･･･🙂👉🐷

〇ボイルウインナーの手づくり体験：
　体験教室の開始時刻13:00になりました。テーブルの上には既にウインナの材料と道具が置いてありました🙂

〇特製厚切り上ロースとんかつの試食：
　ボイルウインナの手づくり教室のお次はランチ・タイム。お食事処は勿論「農村料理の店もくもく」。地元三重で育った健康な豚ちゃん達が原材料の｢とんかつ｣･･これを喰わずして何を喰う！ってほどの豚ブタちゃんです🤤👈🐷

・・・・・・・・・・・・
・・・・・
・

・・・モクモクファーム・ボイルウインナづくり体験記はここまで。

ウインナー試食（自宅で）

帰宅後、自分で作ったウインナーを調理していただきました🤤

感想

日本において第１次産業である「農業」が既に衰退の道を辿っていることに疑いの余地はありません。農業従事者の平均年齢は65歳以上が全体の70%を占め、49歳以下は僅か11％に過ぎません。一方で、全国の農業経営体の70%以上が「後継者を確保していない」と回答しており､｢高齢化と後継者不足｣が絶望的なレベルにあると言っても過言ではないのです。

モクモクの社長である松尾尚之氏は、そんな国内の農業や酪農などの「第１次産業」の行く末を憂いながらも、新しい産業のカタチを提唱しています。それは野菜やお米､牛乳などの原料の生産（第１次産業）から製品への加工（第２次産業）､それらを直接生活者へ販売（第３次産業）までの全てを自分たちで行う｢第６次産業｣こそが､21世紀に生き残れる農業の姿であると。

松尾社長は語ります･･･
「21世紀の農業は･･農産物をつくるだけでは、成り立って行かないのです。加工・販売までを農業としてとらえて行くことで、多くの若者たちが農業でめしを食っていける環境を整えること。それが『ロマンと夢のある21世紀型農業』なのです」･･･と。

･･とまぁ、日本の農業と酪農の行く末に差す一筋の光明に想いを馳せつつ･･手づくりウインナー体験教室とトンカツ試食会で楽しい一日でした😊👍

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。😌

おまけ

モクモクファーム･･実は世界的に著名な賞や記録を幾度も受賞しています。モクモクの歴史を見ると･･･