ヒラマサのスパイスつけそば

こんばんは。

投稿かなり久々になってしまいました…

只今提供している
【ヒラマサのスパイスつけそば】

初登場の一杯なので、久々に出来るまでを公開します！

今回はつけだれだけで、13行程もありましたf^_^;

それでは【ヒラマサのスパイスつけそば】の出来るまでを(^O^)／

大将は試作をしないで、開店前に初めて作るので、昔のスタッフはもう限定の初日はパニック状態でしたね…f^_^;

今回は久々に開店前に合わせたら、頭の中で試作したものと味が違くて、2回も作り直しをしてしまいました…

そのせいで開店が10分遅れてしまってごめんなさい🙇‍♂️

たま〜に、頭の中での試作と違う時があるんです(笑)

でも焦らず、その場であれを足そう、これはいらない、と言う判断をすぐする緊張感が、たまらないんですよね〜(笑)

そして、味を決める快感がまたたまらないんです〜(笑)

大将が好きな？傑作？みたいな一杯はあまり出ないという限定麺のジンクス、今回もしかり、あまり出ませんでしたね〜(笑)

明日最終提供ですが、数食で終わりです。

大将が好きな鮎の和えそば、これもまた出ない一杯なのですが、今年は久々にやりたいな〜（食べたいな〜）…

それではまた！