黒木が料理の世界で生きていくと決めた時

こんばんは。

2週間ごとに更新しようと始めたnote。

前回は3/2、時が過ぎるのは早い…f^_^;

黒木が初めてバイトをしたのは高校生の時のマクドナルドだったのですが部活が忙しく1週間もやらなかった記憶が…

ラグビー部だったのですが、右の太腿の大腿四頭筋断裂をしてその後怖くなって辞めてしまって…

そしてバイトをしようと探していた時、当時は大体時給が600円からな時代だったのに、そのお店は750円スタート。

ここしかない！と…

旗の台の東秀という大衆中華料理のお店です。

今は田無に1店舗らしいです(T . T)

旗の台店はカウンター14席、通し営業のお店でした。

月に一回、餃子デーみたいなのがあって、餃子一人前が100円でもう学校からお店に入ったらひたすら餃子を焼いていましたね〜f^_^;

最初は餃子焼き、レジ、ご飯、ラーメンの盛り付けが仕事でした。

1年くらい経ってから、鍋場を任され、回鍋肉や生姜焼き、炒飯、中華丼など、作らせてもらいました。

黒木の鍋振りはこの、東秀仕込みです😊

当時は都内にもお店があり、都立大学駅や桜新町のお店にヘルプで入っていた時もありました！
（その当時は結構出来る子だったんですf^_^;）

お店の昼のピークタイムは、店内も満席で、テイクアウトの外も行列が…

鍋場は店内の料理のほかにテイクアウトもあり、もうピーク時は本当にヤバかったですね〜…

でもその当時の店長が、余裕にこなしていくのを見て、かっこいいなーと😎

2年ぐらい経つと、日曜日や、夏休み、冬休みは、アイドルタイム15:00〜17:30は黒木1人でお店を回していたのですが、その時に京都弁（多分…）を話すテイクアウトの常連のご婦人が、今日はお兄さんやからチャーハンお願い！と…

お兄さんのチャーハンは美味しいんよねー…

黒木はこのお客様の一言で、料理って作って嬉しくなる仕事だなーと思い、料理人になろうと、服部栄養専門学校に行くことを決めました。

こんな日常の些細な事で人生って決まってしまうんですね。

そして料理という、こんなに楽しい素敵な職業に就けて、黒木は本当に幸せ者です。

それではまた。