簡単コーヒー豆の選び方
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高倉ＪＢ珈琲（←ご注文はコチラ）では、厳選した高級コーヒー豆を使い、酸味と苦みを控えめにしたオリジナルブレンドを通販で販売しています。
朝からバタバタしてまして（寝坊じゃないよ）、ブログの更新が今になってしまいました。
毎週月曜日は、『コーヒー情報発信の日』です。今回は、『コーヒー豆の選び方』について、お伝えしますね。
高倉ＪＢ珈琲では、毎日コーヒーを4杯飲むことをおすすめしています。（詳しくはコチラ)
今回は前回の『コーヒーマニアが絶賛！一度試せば病み付きになる高倉JB珈琲式の新定番コーヒー入れ方！』に続いて、コーヒー豆の選び方についてお伝えします。
美味しいコーヒーを楽しむためには、まずは、正しい淹れ方をマスターすること。続いて、良いコーヒー豆を選ぶことが重要になります。
多種多様なコーヒー豆がありますが、どれを選ぶか迷ってしまうこともありますよね。そこで、今回は
『簡単なコーヒー豆の選び方』についてご説明します。
コーヒーを淹れる際、豆の選び方は重要ですが、一体どのように選べば良いのでしょうか。
本記事では、初心者の方にも分かりやすく、簡単なコーヒー豆の選び方をご紹介します。
1．コーヒー豆を選ぶ前に知っておきたいポイント
まずは、自分の好みや目的に合ったコーヒー豆の種類を知ることが大切です。
コーヒーを楽しむ上で大切なのは、自分の好みや目的に合ったコーヒー豆の種類を知ることです。
コーヒー豆の種類は多彩で、それぞれ独特の特徴や味わいがあります。例えば、コクのあるフルボディな味わいが好きならブラジル産の豆やコロンビア産の豆がおすすめです。
一方で、酸味がしっかりと感じられる明るい味わいが好みなら、エチオピア産の豆やケニア産など、アフリカ産の豆がおすすめです。
また、目的によっても選ぶべきコーヒー豆は異なります。
朝の目覚めにはスッキリとした味わいの豆を選び、リラックスタイムにはまろやかで深い味わいの豆を楽しむと良いでしょう。
自分の好みや目的に合ったコーヒー豆を選ぶことで、より一層コーヒーの魅力を楽しむことができます。
これらを踏まえた上で、まずは自分が気になった豆を購入してみることをおススメします。
その豆を基準にして、いろいろと試していくことが遠回りのようで近道になります。
闇雲にあれも、これもと飲んでしまうと結果的に自分にあったコーヒー豆に出会うことなく、冷めたら酸っぱさを感じたり、苦味やエグミを感じる豆を選んでしまったりするので。
そこでご提案する方法が、ショップさんが販売している豆の説明をよく読む。
ということです。後悔するくらいなら、面倒くさいかもしれませんが、購入前に説明を読むことをおすすめします。
そうすることである程度、自分の好みが分かるようになります。苦味が強いか、酸味が強い豆か、コクがあるか、甘味があるかなど、様々な指標で評価されている店舗がありますので、比較してみてください。
ここまでくれば、だいたい好みが分かるようになっています。まだ購入も、飲んでもいませんが、まずは自分の好きな味を知ることが大切です。
次は比較する段階に移りましょう。
候補に挙がるショップとコーヒー豆が2、3つあれば、そこから価格や焙煎度、産地、風味の特徴などを考慮しましょう。
その際覚えておいて欲しい重要なポイントがあります。
コーヒー豆は基本的に高いほど美味しい
ということです。高価な豆ほど基本的には、美味しいということを覚えておいてください。
コンビニコーヒーでも美味しいと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、それは価格と比較して美味しいと感じる基準です。価格に納得できると思えるかどうかを考えましょう。また、
日本人は酸味を美味しいと感じず、酸っぱい味を好む傾向があります。
この違いは、欧米人が酸味を好む味覚に対して、日本人が甘味を好む味覚を持っていることに関係しています。このような要因から、「基本的に」という表現を用いています。
ワインの味を思い浮かべると分かりやすいと思います。ワインを飲んで、酸っぱいと感じたことはありませんか？
これらの条件を比較して、通販で購入される時は、最小単位で購入しましょう
自分の好みの味のコーヒー豆に出会うまでは、決して定期購入はしないことをおすすめします。
また、コーヒー豆専門店で購入する際には、鮮度についても確認が必要です。
通販の場合に限らず、リアル店舗では、焙煎した豆を販売しているショップさんも中にはいらっしゃいます。
注文後に焙煎していると謳っているショップを選ぶようにしましょう。
理由は、コーヒー豆の鮮度が全然違うからです。鮮度が落ちると当然味も香りも落ちます。
一般的には、「２週間で全部飲む分をこまめに買おう」とよく言われていますが、２週間に１回ネットで買ったり、実際のお店に行って買うのは、はっきり言って継続できなくなります。正直、めんどくさいからです。
そこで重要になるのが、保存方法です。
では、どれくらいの量を購入するのが良いのでしょうか？それは、ご自分に合った味に出会うまでは、最低限の量で大丈夫です。ご自分に合ったコーヒー豆と出会った時は、1カ月分で飲み干す量を購入することをおすすめします。しかし、毎日飲めない方は、平日はインスタントで充分で週末はリッチにレギュラーコーヒーを飲みたい。などいろいろなライフスタイルがあると思いますので、ご自分に合った量というのも変わりますが、基本的には、毎日飲む方も週末だけ飲む方も1カ月分の量を購入することをおすすめします。その上で、社交密閉容器に入れて、冷凍庫に入れて保存してください。
では、どれくらいの量を買うのがいいのでしょうか？
自分に合った味が見つかるまでは、最小限の量で大丈夫です。
自分に合ったコーヒー豆を見つかったら、1カ月で飲み干す量を買うことをおすすめします。
しかし、毎日飲まない人、例えば、平日はインスタントで、週末だけリッチなレギュラーコーヒーを飲みたいという人もいるかもしれません。
いずれにしてもご自分のライフスタイルとコーヒータイムによって量も異なると思いますが、結論としては、基本的には、毎日飲む人も週末だけ飲む人も1カ月分の量を買うことをおすすめしています。
購入したコーヒー豆は、密閉容器に入れて冷凍庫で保存してください。
冷凍庫に保管することで、冷蔵庫よりも長持ちします。冷凍庫に保管していたからといって、コーヒーを淹れる際に解凍などは不要ですからご安心ください。
まとめ
1．コーヒー豆を選ぶ前に知っておきたいポイント
２．ショップさんが販売している豆の説明をよく読む
３．コーヒー豆は基本的に高いほど美味しいを覚えておく
４．日本人は酸味を美味しいと感じず、酸っぱい味を好む傾向がある
５．通販やショップで購入される時は、最小単位で購入する
６．そこで重要になるのが、保存方法は社交密閉容器に入れて冷凍庫に保管
以上のように、これらのポイントを守れば、自宅でも本物のコーヒーを楽しむことができます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
引き続き、応援いただきますようお願いいたします。
ステキなカフェ・タイムをお過ごしくださいませ。
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