キウイは切らない、皮剥かない！　丸ごと食べれば後悔しない

野菜・果物には、美味しさや栄養素をとりいれる効果的な食べ方があります。今回は、あまり知られていないキウイのことをお話します。

■病みつきになるキウイ丸かじり。皮のフワ毛も気にならない

キウイは半分にカットしてスプーンですくう。これが一般的だと思います。でも悔しいくらい栄養素を棄てているのも事実。栄養も美味しさもガッツリ100％味わうなら、写真のおサルちゃんみたいに皮ごとかぶりつくのが正解です。

丸かじりすればカットする手間も省けます。したたる甘い果汁とほろ甘苦い皮、とろとろの果肉と皮の歯ごたえがミックスされ、絶妙の味わいです。まるでキウイの新境地。しかも食べ応えもあって大満足。

多分、問題にされるであろうグリーンキウイの皮のフワ毛。これは洗えば取れます。たとえ食べても気にならない食感です。もとよりツルツルのゴールドキウイならそんな心配はありません。

まずは食べる前によく洗いましょう。グリーンキウイは水につけるだけでたくさんの毛が剥がれ落ちます。つけた後は、流水でキウイの表面を軽くこするように洗うだけ。食感を損なうフワ毛はほぼ取れています。

■栄養部分を棄てるなんてもったいない

果肉だけより皮ごと食べたらどれくらい栄養摂取量が増えるのか？　
食物繊維は約2倍、葉酸は34％アップ、ビタミンEは32％もアップします。
キウイのビタミンCは果物の中でもダントツですが、他の栄養素だって負けていない。もはや味も栄養もハイクラスのスーパーフルーツ！

丸かじりの良さは、実食しないとわかりづらいかもしれません。私はむしろカットしたりスプーンでホジホジするのが面倒で、丸かじり情報に飛びつきました。いまだにやめられないのは、やっぱり味と食べ応えの満足感でしょう。おサルちゃんのように無心で食べる。これ最高！

＊皮ごと食べるキウイの栄養など、こちらの情報も参考にしてみてください↓

＊栄養価比較の数値は2021/05/22ウェザーニュースより引用
＊トップ写真は＜Christelle PRIEURによるPixabay＞を改変したものです