簡単 キャベツ ピクルス風

キャベツが余っているので酢漬けを作りたいが、少し甘いと美味しい。
安易に、寿司酢を薄めたのに漬けるだけだ。

キャベツをこれぐらいの入れ物いっぱいになるように、四角く切って詰め込む。お湯100cc位に、市販の鮨酢を大さじ1〜2杯を混ぜて、キャベツに注ぐ。
全部浸からなくてもいいので、時々掻き回せると味も染み込む。半日でボリボリ食べれる。

半分食べた絵（次のロットはもっと細かく切った）

あんまり美味しそうではないのだけど、味は美味しい。
ベルギーの料理のように、甘酸っぱいのが大変いい。