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【海水から塩を作る➋昆布塩編：時間経過付き】昆布水を作り、自家製の昆布塩も作る

移動販売25年。自由な野良人・たこハシロウ
塩作り(2度目)今度は量を増やした
どれだけ時間が掛かるか計ってみた
量が多いから、家庭用の簡易コンロだと沸騰するまでが長い
4時間でこれだけ減った
定期的に濾す
今回は減り方が解るように、寸胴は変えない
8時間でこれだけ。とにかく根気がいる
9時間。土鍋へ
10時間。途中、ガスが突然止まる。長時間使うと(多分ガス漏れ対策)勝手に止まるらしい
ついにココまで
凄くキレイ
かなり疲れたけど
達成感は凄い
約11時間
にがり。豆腐とかに使うヤツ。余裕があれば天然豆腐も作りたい
まさに、11時間の結晶
結構な量
かなり持ちそう
北海道の昆布を水に一晩漬けた”昆布水”
昆布水に天然塩を入れる
再び煮詰める
今回は早い
試食用に小分け。この時も常連さん達に味見をして貰い、大好評でした

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移動販売25年。自由な野良人・たこハシロウ 社会的弱者、特に両親を亡くした子供達を移動販売を通して支援できる仕組みを作ろうと日々学び行動をしていました 過去には、児童養護施設でたこ焼きを食べて貰ったり、施設出身の子供達へ起業のアドバイス・支援等をしていたので、その為の活動資金の足しにできればと思っています

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