今夏の一軍サラダ、キウイサラダ

去年くらいからフルーツサラダが美味しいことに気づき、今年もまた作ってみようと思って作った。最近キウイにメロメロなので、キウイを使ったサラダレシピないかクックパッドで調べたら、良さげなのがあったのでそのレシピをベースに作ってみた。これが美味しすぎて、早速この夏の一軍サラダ入りしました。

作り方です。キウイは必須。二個使った。

次にレタスはレタスみたいなやつならなんでも良い。（と思ってたけど調べたらそれぞれに個性があって奥深くて面白かった）

最適解はグリーンリーフらしい。

少し脱線するが調べたこと置いときます。

スーパーでよく見かけるのは、ロメインレタス、グリーンリーフ、フリルレタス、よくみる球体レタス（ノーマルレタスとする）です。

覚え方はこう。

ロメインレタス！！！一番シャッキシャキで味もしっかり！強強レタスと覚えよう！
なのでレタスの味を楽しみたい時はロメイン。

グリーンリーフは、シャッキシャキだが味はあっさり。味があっさりなのでキウイを主役にしてくれる。かつレタスのシャキシャキ感も楽しめる。だから今回のキウイサラダにピッタリ。

フリルレタスは、グリーンレタスの柔らかいバージョン。食感に柔らかさを求めてる時はこっちも大アリ。

ノーマルレタスはグリーンレタスに比べて水分が多いのが欠点だけど、充分美味しい。

だそうです。戻ります。

レタスとキウイだけでも充分ですが、サラダは足せば足すほど良い感じになるのでお好みで好きな具材足してください。今回僕が入れたのだと、

アボカド、ミニトマト、モッツァレラ、サラダチキンです。よりヘルシー志向ならサラダチキンを胸肉から自分で作ってもいいし、ナッツやら豆やら入れてもいい。サラダって自分好みにカスタムできるからいい。サラダは自由だ。人と比べるな。自分なりのサラダを作れ。と誰かが言ってたような、なかったような。

調味料は、ワインビネガー（お酢でも良し）、粒マスタード（これが良いアクセントになるから、これは是非入れてほしい）、塩胡椒、オリーブオイル。

それらを混ぜ合わせるだけなので想像以上に簡単です。それなのに味は抜群。見た目も抜群。

ワインビネガーの酸味がサラダ全体に混ざることでキウイだけが酸っぱいってのがなくなって、心地良い酸味となります。

そしてキウイの甘さが引き立つ。

その上で粒マスタードが良いアクセントになってくれて、一皿で色んな味を楽しめる。

味よし、見た目よし、栄養よし。

そんなのそりゃ一軍入りよ。

◇

かつてサラダと発音されてパニックになった僕は、お皿を用意しようとした。落ち着いて考えたら、ここは海外であって、お皿が欲しくてサラと言うわけもない。サラダのdが聴き取れなかった。それでも日本人な僕だからそれからもサラダと言われてもお皿を連想してしまってはいました。だから僕にとってサラダはお皿でもある。

今その伏線回収ではないけれど、サラダを美味しくする最後のピースがお皿だと強く思ってます。

良い感じの皿とか、よくわからんけどでっけえ皿を使うと、何故かサラダがめっちゃ美味しそうに見える。それに不思議とより美味しく感じる。

だからサラダは具材を工夫するだけじゃなくってお皿選びも楽しめる。

皿選びのために街に繰り出す。楽しいし、運動にもなる。

えー、サラダもサラも健康に良いとはよく言ったもので、

と最近のネットミームを最後使えて大満足でございます。