Tashinamスタッフのおすすめ商品紹介〈むすびわん〉
Tashinamには、料理好きなスタッフがたくさんいます。毎日台所に立つからこそ分かる「これは手放せない」という道具がそれぞれにあります。
そこで今回は、そんなTashinamスタッフの中でも特に商品を多く使っているスタッフに、いちばんのお気に入りと、その魅力を一問一答で聞きました。
おすすめの商品とその理由を、ふだんの使い方とともに語ってもらいます。
Q. まず、Tashinamの商品の中でいちばんおすすめは何ですか？
全部おすすめなんですが、新商品のむすびわん（蒸美椀）が最近のお気に入りです。料理が好きなので器もたくさん集めたくなりますが、むすびわんは見た目の可愛らしさだけでなく、レンジ対応でお椀と蓋がどちらも使えるなど機能性も抜群で、朝食から夕食まで毎日大活躍しています。
Q. むすびわんを使う前と後で、暮らしは変わりましたか？
野菜を毎食ちゃんと食べたいんですが、鍋やフライパンを出すのが正直めんどうに感じるときがあります。かといって、料理は好きで美味しく仕上げたいので、レンジ調理に頼ることはほとんどありませんでした。
むすびわんを使うようになってからは、レンジ蒸しでも器自体が水分を調整してくれるので、ふっくらおいしく仕上がることを知って、気軽に野菜を蒸すようになりました。
Q. ラップやレンジ用の容器と比べて、仕上がりに違いを感じたことは？
以前はタッパーなどでレンジ蒸しをしていたのですが、水滴がビチャビチャになってしまったり、火を通しすぎてしまったりして、結局美味しく仕上がらないのが苦手でやらなくなりました。
むすびわんを使うようになってからは、むすびわんは余分な水分が出にくいので、素材の味がぼやけないのを実感しています。
あとは、例えば蒸し鶏をレンジで仕上げるとき、蒸しあがったときに出てくる旨みを含んだ蒸し汁を、そのまま調理に使えるのがいいなと思います。
Q. よく蒸す野菜と、おいしく仕上げるコツはありますか？
かぼちゃが好きで、蒸してそのまま潰してかぼちゃサラダにすることが多いです。ラップやタッパーと比べると火の通りがゆっくりなので、レシピに記載されている時間より少し長め、500Wで3〜4分のレシピなら4〜5分を目安にしています。
火の通りがゆるやかということは、それだけ加熱しすぎを防ぎやすいということでもあります。コツは、加熱を短めから始めて様子を見て足すこと、そして野菜の大きさをそろえることです。
Q. むすびわんって、そもそもどんな器ですか？
三重県・伊賀の土と、岐阜県・美濃焼を組み合わせて作られた、電子レンジ対応の器です。
伊賀の土は、目に見えない無数の細かな穴（気孔（きこう））を持つ多孔質の素材です。この穴が、加熱中に出る余分な水分や蒸気をほどよく含んでくれるので、食材に水滴が戻りにくく、ふっくら仕上がります。私が感じている「味がぼやけない」のは、この素材のおかげだと思います。
▼むすびわんを手掛ける職人さんのインタビューはこちら
Q. 使っていて「これは便利」と感じる瞬間は？
残ったご飯の保存容器として使っていて、時間がないランチのときは、むすびわんに入ったご飯をレンジで温めている間に、サッとメインのお肉などの炒め物を作って、ちょうど温まったご飯に乗せてお手軽丼を作っています。
蒸す・盛る・保つを一台でこなせるので、調理から食卓まで器をいくつも使わずに済むのが気に入っています。
Q. 蒸したあと、そのまま食卓に出すことはありますか？
食卓にそのまま出しても本当に美しいですし、蓋がお皿としても使えるのがとても便利です。
人が来るときのおもてなしでも、野菜を切ったりグリルしたりしている間にむすびわんでソースを作っておいて、その中で和えて、そのまま出せば取り皿にもなります。作り置きを蓋を開けて見せる瞬間は盛り上がるのでおすすめです（笑）。汚れも落ちやすく、大きすぎないので場所も取らず、片付けも楽です。
Q. 使う前に不安だったことはありましたか？
最初は少し小さめに感じたのですが、使ってみると残り物の保存や一人分の蒸し野菜にちょうど良いサイズ感で、毎日使っています。大きすぎると冷蔵庫に入らなかったりするので、まさにジャストサイズです。
いい器を買うと使わずに飾りになってしまうことがありますが、これは使用シーンが多いので、宝の持ち腐れにならないのがよかったです。
Q. 最後に、気になっている方へひとことお願いします。
とにかく使用シーンが多い器です。朝はヨーグルトボウルやフルーツの取り皿として、昼は手軽な丼ぶりとして、夜は和え物やおつまみ用として、1日中使えます。
料理好きな方へのギフトにも自信を持っておすすめできるので、ぜひ公式サイトをのぞいてみてください。
毎食ちゃんと野菜を食べたいけれど、鍋やフライパンを出すのは少し面倒。そんなときこそ、レンジ蒸しの出番です。コツと容器選びひとつで、野菜を蒸すだけのことが少し楽しみになります。
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